g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Şekerlenmiş haws şekerlenmiş haws - Yemeği

Şekerlenmiş haws için ipuçları: 1 Şekerlenmiş şahinleri yıkadıktan sonra, mutfak kağıdı ile kurutmayı unutmayın. 2 Şurup sıcaklığı 150 derece yeterlidir 3Bir seferde çok fazla yapmayın.Uzun bir süre beklettikten sonra şekerlenmiş içlerdeki su şeker kabuğunu sulandıracak ve sıvı dışarı akacaktır. 4 Şurup sıcaklığı ne kadar yüksekse, o kadar derin! Alıç şekeri ne kadar kalınsa şahsen 150 derecenin daha uygun olduğunu düşünüyorum 5En kritik, en kritik, en kritik olanı, tencereye koyduktan sonra suyu ve şekeri hareket ettirmeyin ve kum önleyici (kristalleşme anlamına gelir) 6Kişisel olarak akide şekeri versiyonu gibi, akide şekeri tatlıdır Önemli olan üç kez söyleniyor, pişirme işlemi sırasında karıştırmayın, dokunmayın, şekerlenmiş şahinlerin tek zorluğu şudur, hareket ettirirseniz geri dönecektir! Kaya şekeri veya beyaz şeker 400 gram Su 200 g Alıç n

Alıçları suya batırın

Diziye git

Şiş iyi, yüzey nemini mutfak kağıdı ile ıslatın

Tencereye, yapışmaz tencereye, demir tencereye vb. Şekerli su koyun.

Yan tarafta şeker, silikon fırça suya batırılır ve fırçalanır (kumlanmayı önlemek için)

Orta ve küçük yangın ısıtması

Şu anda neredeyse 109 derece

150 derece kaynatmak yeterlidir, bu hal en iyi şeker kalınlığıdır Tencereyi yana çevirin ve şekerli çeneleri bir daire içinde hızlıca çevirin (burada alt taraftaki tencerenin avantajları ve dezavantajları, avantajı, tüm şekerlenmiş haws demetinin bir seferde şurupla kaplanmasıdır, ancak dezavantaj, yan tencere sallamanın kolayca zımparalamaya neden olabilmesidir) Yavaş dönüş de kaplamayı etkileyecektir. Şeker kalın! Bu yüzden daha geniş bir alana sahip en iyi tencereyi ve ardından sığ bir tencereyi seçin!

Termometreniz yoksa, biraz şurubu yemek çubuklarıyla soğuk suya daldırın. İçeriye damladıktan sonra sudaki şeker dışarı çıkarılır. Çıtır çıtır ve sert kırılırsa sorun değil.

Sarılı şekerli haws 15 dakika yemeye bırakıldı, ben şahsen bir veya iki saat sonra onları yemeyi seviyorum, şekerlenmiş kabukları o zamanlar o kadar sert değildi ama çıtırdılar.

Ayrıca şurubu daha koyu bir renge getirmek için kaynatabilir ve daha iyi görünmesi için yemek çubuklarını ipeğe daldırabilirsiniz, ancak plastik ambalaja saramazsınız.