Malzemeler
Domuz karaciğeri
300 gram
Lahana Yaprakları
50 gram
Pleurotus ostreatus
50 gram
Aksesuarlar Güveç tabanı 30g yeşil biber 2g kurutulmuş biber 5g zencefil 12g sarımsak 15g pişirme şarabı 30ml hafif soya sosu 10ml mısır nişastası 2g tuz 2g konsantre tavuk suyu 5ml yemeklik yağ 40ml
Baharatlı domuz ciğeri uygulaması 1 Her türlü malzemeyi hazırlayın.
2 Karaciğeri 1 saat şaraba batırın, arada 3 kez suyu değiştirin.
3 Karaciğeri kandan yıkayın, ince dilimler halinde kesin ve 30 dakika boyunca şarapta pişirin.
4 Garnitürün marul yapraklarını yıkayın ve küçük parçalar halinde sıkın, küçük mantarları mantarların üzerine serpin ve suyu sıkın.
5 Islatılmış domuz karaciğeri çıkarın, pişirme şarabı, hafif soya sosu ve mısır nişastası, biraz zencefil ekleyin, iyice karıştırın ve 10 dakika marine edin.
6 Zencefil, sarımsak, kıyılmış frenk soğanı rendeleyin. Kuru biberi doğrayın ve güveç tabanını bir kenara koyun.
7 Bir tencerede suyu kaynatın, suyu kaynatın ve biraz yağ ekleyin, marul yaprakları ve pleurotus ostreatus ekleyin ve pişene kadar haşlayın.
8 Boşalan suyu çıkarın ve kasenin dibine yayın.
9 Ayrı bir kapta yemeklik yağ ekleyin, zencefil ve sarımsak ekleyin ve kavurun.
10 Aroma geldikten sonra güveç tabanını ekleyin.
11 Kırmızı yağı kısık ateşte karıştırarak kızartın.
12 Uygun miktarda su ekleyin, yüksek ateşe çevirin ve kaynatın.
13 Tuz ekleyin.
14 Konsantre tavuk sosunun tadına bakın.
15 Marine edilmiş karaciğeri yerleştirin.
16 Yaklaşık 2 dakika kaynatın ve üzerine doğranmış yeşil soğanları serpin.
17 Çorba tekrar kaynamaya başlayınca ocağı kapatın.
18 Çorbayı ve suyu bir kaseye dökün.
19 Başka bir yağ kabı kurun, yemeklik yağ dökün, karabiber, kuru kırmızı biber ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.
20 Yemeğe hazır, sıcakken yemeğe dökün.
21 Bitmiş ürün çizimi.
22 Bitmiş ürün ülkesi.
-
- Tavada kızarmış bisküvi
-
- Tremella & Wolfberry Cilt Bakım Şurubu
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Pastırma Yapışkan Pirinç Topları
-
- Beyaz dilimlenmiş tavuk
-
- Tuzlu Fırında Tavuk
-
- Soğuk Fasulye
-
- Bebek Sebzeli Yahni
-
- Poria Kırmızı Fasulye Yulaf Ezmesi Gevrek
-
- Shao Erdong
-
- Balık yumurtası soslu Pleurotus eryngii
-
- Kırmızı Hurma, Arpa ve Kırmızı Fasulye Çorbası
