Lotus Çekirdeği Zambak Meyveli Tatlı Çorba (Tatlı ve Ekşi Aromalı) - Yemeği
Gösterilen tüm malzemeler
Nilüfer zambağını yıkayın, kaya şekeri ile pirinç ocağına koyun, iki küçük kase su ekleyin ve çorba programına basın. Ailem bir buçuk saattir. Kaynattıktan hemen sonra çıkarmayın. İki saat sıcak tutun ve okuldan sonra çıkarın.
Çıkardıktan sonra küçük bir süt kabına dökün ve kısık ateşte ısıtın Bu sırada nilüfer zambağı çok yumuşar ve tek bir dürtmeden sonra çürümeye başlar.Pirinç pişirici kullanmanın avantajı görünüşüne zarar vermemesidir.
Dondurulmuş meyveleri buzdolabından on dakika önce çıkarın, meyveleri kaynattıktan sonra küçük süt kabına dökün, yüksek ateşe çevirin ve kaynatın, sonra kısık ateşe çevirin ve on dakika daha pişirin. Dönem boyunca tatlılığı ve ekşiliği deneyebilir, yeterince tatlı değilse biraz daha kaya şekeri ekleyebilirsiniz. Su ve tatlılık yetmiyorsa, başka bir tencereye başlayıp su ve beyaz şeker koyup, şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte pişirip tatlıyı süt kabına boşaltabilirsiniz.
Pilav pişiricinin çok yavaş olduğunu düşünüyorsanız, bir gece önce nilüfer zambağını suda yıkayabilir, ertesi gün suyla tencereye dökün, kaya şekeri ekleyip yarım saat pişirin, ardından meyveleri dökün ve on dakika pişirin.
Soğutmak için dışarıya servis ederken, dondurma fincanımızı kullanıyorum.
Tatlı ve ekşi meyve çorbası, meyve özü yemeyi sevmiyorsanız elekle süzüp sadece çorbayı içebilirsiniz.
Bir tutam tatlı kokulu osmanthus ile süsleyin ve içecek!
