Ispanaklı erişte - Yemeği
Ana malzemeler
- ıspanak 1 parça
- Hayranlar 1 parça
- Mor lahana Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Biber yağı Doğru miktar
- Biber yağı Doğru miktar
- Sebze yağı Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- On üç tütsü Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- sirke Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Ispanağı yıkayın ve şehriye yumuşatmak için bir süre ılık suda bekletin.
-
Mor lahanayı yıka.
-
3 Tencerede su kaynatın, erişteleri 3-4 dakika kadar haşlayın, erişte pişecek, çıkarın.
-
4 Çıkarılan erişte suya batırılmaya devam edecek, aksi takdirde bir yumruya yapışacaktır.
-
Erişte sulama, doğranmış yeşil soğan ve kıyılmış sarımsak hazırlama işlemi.
-
6 Şehriyeyi çıkardıktan sonra ıspanağı ve lahanayı suyun üzerine geçirin. Ağarttıktan sonra suda soğumaya bırakın.
-
Beyazlatılmış ıspanağı, lahanayı ve şehriyeyi birbirine koyun.
-
Tuzlu tavuk onüç baharat, soya sosu, yağ, sirke, biraz daha sirke, şeker, kırmızı biber yağı, susam, yeşil soğan ve kıyılmış sarımsağı 8 kaseye ekleyin. İyice karıştırın.
-
9 Tencerede yağı kaynatın, tütsülemek için baharat kasesine ekleyin.
-
10 Suyu ıspanak kabına dökün ve iyice karıştırın.
-
11 Karıştırın ve tabağa koyun.
-
12 Hayranlar önceden makasla kesebilir, benimki kesmedi, yemek için çok uzun sürdü.
İpuçları
Soğuk sebze sosu karıştırıldıktan sonra yapılamayacak hiçbir şey kalmaz! Soğuk kuru tofu
önceki
İhale salatası
Sonraki
