Saç kuyruğu
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, soğan, zencefil, sarımsak, kuru kırmızı biber, yarım baharatlı erişte, biraz maydanoz, biraz un, biraz soya sosu, biraz biber, biraz pişirme şarabı Kahverengi soslu kızarmış ahtapot 1 Balıkları tuzla yıkayın ve şarap pişirin ve bir süre marine edin, una batırın ve her iki tarafı sarı olana kadar bir tavada kızartın. 2 Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı doğrayın, karabiberleri hazırlayın, 3 Demiri değiştirin, tencereye biraz çay yağı, soğan ve diğer baharatları koyun, 4 Kızartılmış balığı dökün, balzamik sirke ile pişirin, bir kaseye su dökün, tuz, baharatlı erişte ve soya sosu ekleyin, üzerini kapatın ve orta ateşte 5 dakika pişirin. 5 Kapağı açın ve yüksek ateşte suyunu toplayın ve kişnişi tabağa serpin.