Malzemeler
Siyah balık
750 g
domates
200 g
ketçap
50 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, yemeklik şarap, tavuk özü, biber, nişasta, yumurta akı
Domates balığı güveç uygulaması 1. Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Domatesleri küçük küpler halinde kesin.
3 Yıkanmış siyah balığın başını ve kuyruğunu çıkarın, bıçağı balığın başından çalıştırın ve balığın omurgasını yavaşça kuyruğa kadar takip edin.
4 Başka bir balık parçasını da aynı şekilde dilimleyin, böylece 2 parça balık ve bir balık omurgasına bölünür. Balığın arkasından başlayarak bıçağı kesin ve balık karnındaki büyük dikenleri nazikçe dilimleyin.
5 Balık kemiklerini parçalara ayırın.
6 Bir parça balık alın ve düz bir şekilde koyun, balığın kuyruğundan başlayın ve balığı yaklaşık 45 derecelik bir açıyla dilimleyin.
7 Dilimlenmiş balık filetoları şarap pişirmede kullanılır.Tuz, karabiber, soğan ve zencefil 10 dakika marine edildikten sonra soğan ve zencefil çıkarılır, yumurta akı ve nişasta eklenir, iyice karıştırılır.
8 Tencereye yağı dökün, ısıtın, balık kafasını ve kemiklerini ekleyin ve 1-2 dakika kızartın.
9 Sıcak su dökün, yeşil soğan ve zencefili ekleyip orta ateşte 30 dakikaya kadar pişirin. Balık kemiklerini ve kafalarını çıkarın. Orijinal çorbayı saklayın.
10 Tencereyi ayırın, yağ ekleyin, küp küp doğranmış domatesleri ekleyin ve eşit şekilde kavurun.
11 Domatesler yumuşayana ve kuma dönüşene kadar kısık ateşte karıştırın.
12 Domates sosunu ekleyin ve kırmızı yağ çıkana kadar kavurmaya devam edin.
13 Balık başı çorbasını ekleyin ve kaynatın.
14 Marine edilmiş balık filetolarını tencereye tek tek koyun.
15 Yüksek ateşte kaynatın, tuz ve tavuk esansı ekleyin.
16 Küçük bir tencereye dökün ve ısıtırken yiyin.
-
- Guguklu Hoff
-
- Teriyaki Tavuk Baget Pilav
-
- Kuru erik ve yuba ile kavrulmuş fasulye
-
- Kırmızı Hurma Soya Sütü
-
- Muzlu Taro Çorbası
-
- Turşuluk sebzeler
-
- Üzümlü Çörekler
-
- [Baicui Happy Baking] Üzümlü Tost
-
- Kuşkonmaz ve Yumurta Fileto
-
- Barbunya Haşlanmış Patates
-
- Tükürük balığı filetosu
-
- Kıyılmış Domuz Eti ve Cevizli Zar
