Tavuk göğsü pişirilir ve kıyılır. Patatesleri ve havuçları parçalara ayırın, buharda pişirin ve daha sonra kullanmak üzere ezin.
3 yumurta, yumurta akını ve sarısını ayırın ve yumurta akı havzası yağ ve su içermez. Daha büyük kırmızı kabuklu yumurta kullanıyorum, daha küçük veya daha az proteinli yumurta ise 4 yumurta kullanabilirsiniz.
Yumurta beyazları, sert köpürene kadar çırpma teli ile dövülür ve çırpma teli küçük, dik, keskin bir köşeye sahiptir. Buzdolabına koyun ve daha sonra kullanmak üzere saklayın.
Yumurta sarılarını parçalayın ve yaklaşık 60 gr su veya köpek sütü ekleyin. Bazen biraz daha eklerim ve sorun değil. 80 gr'a ulaşmak sorun değil. Düşük tozu eleyin, kesin ve eşit şekilde karıştırın.
Soğutulmuş tavuk ezmesini, havuç ezmesini ve patates ezmesini karıştırın ve yüzey dekorasyonu için biraz ayırdım. İyice karıştırın
Yumurta akının 1 / 3'ünü alın ve yumurta sarısı hamurunu ekleyin, eşit şekilde kesin ve karıştırın, köpüğün çıkmasını önlemek için çok fazla karıştırmayın. Daha sonra tüm yumurta sarısı ezmesini beze dökün, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın. 6 inç şifon kek kalıbına dökün
150 derece fırına yaklaşık 50 dakika koyun. Biraz ıslaksa sorun değil çünkü malzeme nispeten yeterli.
Neredeyse pişmiş, tam kalıp
Pişmiş
Kalıbı söktükten sonra süsleyebilir, yüzeye mozzarella peyniri dilimlerini serpebilir, 200 ° C'de 5 dakika fırında pişirebilir, peynirin erimesini bekleyebilir ve ardından eşit şekilde yayabilir, ardından dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Buzdolabında peynir dilimi kalmayınca patates püresini doğru miktarda suya ekleyip uygun kıvamda karıştırıp kekin yüzeyine yaydım. Yüzey tavuk havuçları ve köpek bisküvileri ile süslenmiştir ve etkisi de iyidir.
Pastayı bekliyorum