Malzemeler
Un
260 g
Domuz pastırması
150 g
Mozzarella peyniri
100 gram
Aksesuarlar: Tereyağı 25g Tuz 3.5g Maya 3g Yumuşak beyaz şeker 25g Süt 40g Yumurta sıvısı 35g Su 107g Kırmızı soğan uygun miktarda
Pastırma peynirli tost 1 A, orta tip hamur uygulaması: ekmek unu 180G, su 107G, Red Angel kuru maya 3G. Filmi oluşturmadan hamuru eşit şekilde yoğurun. Oda sıcaklığında 1 saat bekletin, taze saklama torbasına koyun ve bir gece buzdolabına koyun. B. Ana hamur: Ekmek unu 80G, yumuşak beyaz şeker 25G, tuz 3.5G, yumurta likiti 35g, süt 40G, tereyağı 25G. C, pastırma 150G, mozzarella peyniri 100G, kırmızı soğan, frenk soğanı, karabiber, biraz pizza samanı Operasyon yöntemi: A (küçük parçalara ayırın) ve B'yi (tereyağı hariç) tüm malzemelerle karıştırın.Ekmek makinesinde 15 dakika yoğurma programı vardır, yumuşatılmış tereyağı ekleyerek ve film çıkana kadar 15 dakika yoğurur. 2,5 kat daha büyük olacak şekilde fermente edilmiştir.
2 Mayalanmış hamur havalandırıldıktan sonra, 6 (veya 8) tura bölün ve 10 dakika gevşetin. Rulo bir şerit alın ve 1 dilim domuz pastırması ekleyin
3 Biraz sertleştikten sonra bir ucundan yukarı doğru yuvarlayın, ağzınızı kapatın ve
4 Hepsi toplandı
56 (veya 8) rulonun tamamı tamamlandıktan sonra, bunları bir 450G tost kutusunda dikey olarak düzenleyin ve ikinci fermantasyonu sekizinci dolana kadar plastik sargı ile örtün.
6 Mozzarella peynirini ince dilimler halinde kesin, pastırmayı küçük parçalar halinde kesin ve kırmızı soğanı ve frenk soğanı doğrayın
7 Pastırmayı, kırmızı soğanı, doğranmış frenk soğanı serpin ve biraz karabiber ve pizza samanı serpin. Son olarak üstüne mozzarella peyniri serpin
8 Fırını önceden 180 derece ısıtın, tost kutusunu alt tabakaya koyun ve 40 dakika yukarı aşağı ısıtın.
9 ön
6 rulonun 10 yüzü
118 rulo kesin
126 ruloya bölünmüş, iç organizasyon çok güzel
-
- Baharatlı Paça
-
- Tatlı patates lapası
-
- Sandviç simit
-
- Kızarmış Yumurta ve Acılı Domuz Eti
-
- Sıcak ve Ekşi Bebek Yemekleri
-
- Soğan midye
-
- Şehriyeli tavuk çorbası
-
- Tempeh'li Çıtır Crucian
-
- Yumurtalı kızarmış pilav
-
- Fasulye Filizi Crucian Çorbası
-
- Pastırma ve Yumurtalı Kızarmış Pilav
-
- Esmer Şekerli Osmanthus Pirinç Keki
