g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kakao Soba Ou Çörek - Yemeği

Ana malzemeler

Yüksek glütenli un 400 g
Karabuğday unu 75 g
Su 282 g
Kurutulmuş kızılcık 50 gram
kuru üzüm 50 gram
fıstık 30 g
Badem 30 g
şeker 55 g
tuz 6 g
Tereyağı 30 g
kakao tozu 10 gram
Maya 4,5 g

Aksesuarlar

un Doğru miktar

Meyveli Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Tuz ve tereyağı dışındaki tüm malzemeler önce sıvı, sonra katı sırasına göre pişirici makinenin karıştırma tankına konur.
2 Hamuru, pişirme makinesinin ikinci dişlisinde hamur haline getirin ve ardından hamuru hızlı bir şekilde yoğurmak için üçüncü vitese çevirin.
3 Yumuşatılmış tereyağı ve tuzu ekleyin, tereyağı emilene kadar düşük hızda yoğurun, ardından 3. dişliye çevirin.
4 Daha kalın bir film yoğurun, çok ince yoğurmayın.
5 Kurutulmuş meyveleri ekleyin, 1. seviyede yoğurun.
6 Yuvarlak, plastik sargıyla örtün ve boyutu iki katına çıkarmak için oda sıcaklığında mayalayın.
7 Parmaklarınızı kuru toza batırın ve hamurun ortasına bir delik açın; delik geri çekilmez veya çökmez.
8 Mayalanmış hamuru iki porsiyona bölün, ağzı yuvarlaklaştırıp kapatın, fermente maviyi kuru tozla serpin ve mayalanmış maviyi hamura ekleyin. Fermantasyon tankının sıcaklığı 32 derece ve nem oranı% 75.İki atış yapın ve atışlar yaklaşık 1.5 kat daha büyük. Sadece parmağınızı bastırın ve yavaşça zıplayın.
9 Mayalanmış hamur, yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine ters bükülür ve kesilir.
10 Bu uzun şerit de alttan kesilmiştir.
11EAT hava sobası, buhar modunu açın, 220 derecede 10 dakika ön ısıtma yapın, Avrupa ekmeğini koyun, 10 dakika pişirin ve ardından 15 dakika 180 dereceye çevirin.
12 Yavaş büyüyen Ou Bao.
13 fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
14 bitmiş ürün.
15 koyu ton.
16 bölüm.

İpuçları

1. Oubao, yüksek sıcaklıkta buharla kızartılmalıdır Buhar fonksiyonu yoksa, buhar yapmak için fırının altına iki kez sıcak su koyun. 2. Oubao'nun ince bir film yoğurmasına gerek yoktur. 3. Kesme kenarına dikkat edin, kesme sırasında kesici kenar bıçak kenarına benzer olmalıdır, kesimim açıkça sığdır.

Zengin Gül Şifon Kek

Kış Kavun, Arpa, Mürekkep Balığı Çorbası