Malzemeler
Yapışkan pirinç
50 gram
Pişmiş kabak püresi
50 gram
Süt
25 g
Sebze yağı
40 g
Beyaz şeker
50 gram
protein
3
yumurta sarısı
3
Mısır unu
5 g
Aksesuarlar Kabak Çekirdeği 35g
Kabaklı pilav şifon kek nasıl yapılır 1 Bütün beyaz şeker ve mısır nişastasını karıştırın, sert bir beze yapmak için tüm yumurta beyazlarını bir defada ekleyin.
2 Yumurta sarısı + süt + kabak püresi + bitkisel yağ, yumurta beyazını 40 saniye çırpmayı bitiren elektrikli bir çırpma teli ile direk çırpılır.Eğer dikkatli bakmazsanız, yağ yıldızını göremez, emülsifiye bir sıvı oluşturur.
3 Üç kez elenmiş kıvamlı pirinç eriştelerini ekleyin ve ince, pürüzsüz ve akışkan bir yumurta sarısı ezmesi oluşturmak için bunları zikzak şeklinde eşit şekilde çırpın. Fırını 145 derecede önceden ısıtın.
4 Önce, çırpılmış yumurta akı ile yumurta sarısı hamurunun üçte birini karıştırın.
5 Yumurta sarısı hamurunu beze dökün, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın.
6 Kavrulmuş kabak çekirdeklerini ekleyin ve iyice karıştırın.
7 Karışık kek hamurunu altı inçlik hareketli alt kalıba dökün, büyük kabarcıkları ortadan kaldırmak için dolu kek hamurunu birkaç kez sallayın.
8 Önceden ısıtılmış fırının dibine koyun, 145 derecede 25 dakika pişirin, rengini 5 dakika 165 dereceye çevirin, folyo ile örtün ve 140 derece 35-40 dakika pişirin.
9 Fırından çıktıktan sonra kalıbı kuvvetlice çarpın ve hemen ters çevirin, soğumaya bırakın ve bırakın.
-
- Kereviz Kurutulmuş Tofu Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Domatesli kızarmış kabak
-
- Muzlu milkshake
-
- Chive Domuz İpi Ruloları
-
- Patlıcanlı kızarmış kabak
-
- Patatesli Buharda Pişirilmiş Domuz Kaburga
-
- Kremalı Çilekli Pasta
-
- Lahana Turşusu Domuz Eti
-
- Kereviz Stir-Fried Domuz Eti
-
- Ekşi ve Baharatlı Fasulye
-
- Karabiber ile tavada kızartılmış eryngii mantarı
-
- Yeşil Soğan Çiçek Rulo
