Malzemeler
un
200 g
Su
100 gram
un
195 g
Su
100 gram
Aksesuarlar: maya 1.5g beyaz şeker 5g maya 1.5g beyaz şeker 5g pancar tozu 5g siyah susam
Makarna çeşitleri için iki renkli domuz yavrusu buharda pişirilmiş çörekler nasıl yapılır 1 Bir leğene 100 gram su, 1.5 gram maya ve 5 gram şeker koyun, çubuklarla iyice karıştırın ve 5 gram pancar tozu ve 195 gram un dökün.
2 Erişteleri karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın.
3 Elinizle pürüzsüz bir hamur yapın, üzerini kapatın ve mayalayın.
4 Aynı prosedür ve bir parça beyaz hamur, kapak ve fermente.
5 Bir atış iki kat daha büyük olduğunda, elle ıslatılmış tozu dürtmek suretiyle çökmeden veya küçülmeden fermente edilecektir.
6 Mayalanmış hamur.
7 Yoğurma altlığını veya doğrama tahtasını koyun ve yumruklarınızla vurmaya başlayın, avuç içi ayağınızla yoğurun ve katlayın ve hamur pürüzsüz olana kadar bu işlemi tekrarlayın (yapışmasını önlemek için gruplar halinde biraz kuru toz serpin).
8 Uzun şeritleri yoğurun, dozları bölün ve yavaşça yoğurun (dozları elle tartmıyorum ve boyut biraz dengesiz).
9 Bir erişte alın ve açın, küçük bir çiçek ağzı kullanarak domuz burnu gibi yuvarlak bir şekil bastırın.
10 Beyaz yüz sayfasını da aynı şekilde çıkarın.
11 Küçük yuvarlak eriştelerin arkasındaki suyu silmek için yemek çubuklarını kullanın ve domuzların kafalarını burun gibi uygun konumlara tek tek yapıştırın.
12 Kalan erişteleri domuz kulaklarına ayırın (istediğiniz gibi yapabilirsiniz, bitmiş ürün çirkin olmayacaktır) ve eriştelerin arkasını çubuklarla silin ve domuz başlarını kulak gibi yapıştırın.
13 Burun deliklerinizi bir fırın iğnesi veya kürdan ile dürtün (biraz daha derine ve daha sıkı batırabilirsiniz).
14 Siyah susam tohumlarını gözünüze batırmak için pişirme iğneleri veya kürdan kullanın (yapışkan hale getirmek için suya batırın).
15 Sevimli iki renkli domuz yavrusu!
16 Tüm domuz yavrularını tek tek yapın, büyük bir grup domuz!
17 Kalan toz kırmızı yuvarlanır, beyaz olarak açılır ve kırmızı hamur beyaz hamurun içine sarılır.Düz tarafı yukarı bakar ve iki renkli çiçekli buharda pişirilmiş çörek yapmak için bir bıçakla çapraz yapılır.
18 Buharlı pişiriciye ılık su koyun, bitmiş domuz yavrusu yapışmayı önlemek için mısır kabukları ile kaplı alt buharlama rafına koyun (veya pamuklu bez, yağlı kağıt vb. Kullanın).
19 Bitmiş domuz yavrusunu üst tabakaya koyun, cildi nemlendirin ve örtün. 13 dakika boyunca yüksek ısıyı orta ateşe çevirin ve ocağı kapatın (çünkü burnu, gözleri ve kulakları ayarlamak uzun zaman alıyor ve hamur yerinde uyandırılmış, bu yüzden doğrudan buharlanmasına izin verin).
20 Beş dakika pişirin, kapağı açın ve çıkarın Renk solur Doğal pigmentler yüksek sıcaklıklara maruz kaldıklarında solar ki bu normaldir.
21 İndirme.
22 Aile portresi.
23 Sevimli!
24 Bitmiş ürünler.
25 Bitmiş ürünler.
26 Bitmiş ürünler.
27 İç organizasyon şeması.
-
- Salatalık jölesi
-
- Tavada kızartılmış keçiboynuzu parçaları
-
- Shiitake Mantarı ve İstiridye Sosu
-
- Pancar Elma Suyu
-
- Çok tahıllı kek
-
- Ev yapımı sosis
-
- Fasulye ile Kızartma Domuz Eti
-
- Susamlı Kraker
-
- Fasulye ile Kızarmış Domuz Göbeği
-
- Çin wolfberry hardalı
-
- limon çayı
-
- Fasulye ve Domuz Göbekli Kızarmış Erişte
