Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Düşük glütenli un
300 gram
yoğurt
300 ml
Aksesuarlar: Maya 15 gr beyaz şeker 50 gr tereyağı 80 gr yumurta 2 ketçap 200 ml mozzarella peyniri uygun miktarda fesleğen 1 tutam tuz uygun miktarda biber
Peynirli ekmek nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın. Tereyağı oda sıcaklığında yumuşar.
2 Küvete un, maya, şeker ve yumurta koyun
3 yoğurdu iyice karıştırın
4 Yumuşatılmış tereyağı koyun
5 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç film ile kapatın
6 Mayalama / çözme işlevi için fırına koyun
71-2 saat fermente edin.
8 Fırını önceden 180 derece ısıtın, (Changdi ekmeğinin / kekinin işlev tuşu 170 derecedir) mozzarella'yı dilimleyin, (bazı iyi ruloları inceltin) fesleğeni yıkayın, nemi kontrol edin ve ince şeritler halinde doğrayın.
9 Silikon matın üzerine un serpin, mayalanmış hamuru çıkarın, kabarcıkları gidermek için yoğurun, pürüzsüz olana kadar yoğurun ve silikon mat ile aynı boyutta büyük dikdörtgen bir hamur haline getirin.
10 Ketçabı sıkın ve bir kaşıkla eşit şekilde dağıtın.
11 Hamurun üzerine mozzarella peyniri dilimleri ve fesleğen koyun, biraz tuz ve karabiber serpin.
12 Uzun bir şerit oluşturmak için dikdörtgenin kenarından yukarı doğru sarın. Yaklaşık 5 cm genişliğinde bir kesiti kesmek için bir bıçak kullanın.
13 Kek kalıbına tereyağı koyun ve hamur parçalarını çiçek halkası şeklinde düzenleyin.
14 Yüzey altın kahverengi olana kadar 35-40 dakika fırında pişirin, soğumaya bırakın ve bırakın.
15 En sevdiğiniz daldırma sosuyla eşleştirin. (Ekşi krema kullandım)
-
- galeta
-
- Çeşitli tahıllar
-
- Mor Patates ve Tremella Çorbası
-
- Mor Tatlı Patates Börek
-
- Yeşil sebzeli tofu yumurta damla çorbası
-
- Shaomai
-
- Tavada kızartılmış kabak
-
- Pirinçli mangalda domuz eti
-
- Tremella Güney ve Kuzey Kayısı Kemik Çorbası
-
- Yumurtalı Jambon Rulo
-
- Deniz Ürünleri Hotpot
-
- #Runqiuzao#Nane limon ballı su
