2 Suyla haşladıktan sonra iri kemikleri durulayın.
3 Tavayı başlatın, kaya şekerini ekleyin ve susam yağı rengini elde etmek için kısık ateşte karıştırın, büyük kemikleri ekleyin ve rengi elde etmek için karıştırın.
4 Pişirme şarabı, hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin.
5 Tüm baharatları tuzsuz koyun.
6 Büyük kemiklere su eklemeyin.
7 İki kaşık tatlı şehriye sosu koyun.
8 Yüksek ateşe getirin ve bir saat pişirin.
9 Uygun miktarda tuz ekleyin ve on dakika pişirin.