g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yumurta Kabuklu Karidesli Rulo - Yemeği

Malzemeler

Patates

40 g

Aksesuar 5g peynir 5g nişasta 5g yumurta 1 havuç 10g

Yumurta kabuğu ile karides ruloları nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın: 40 gr patates (soyulduktan sonra), 5 gr peynir, 5 gr nişasta, 1 yumurta, 2 karides, 10 gr havuç.

2 Patatesleri yıkayıp soyun ve ince dilimler halinde kesin.

3 Havuçları soyun ve ince dilimler halinde kesin.

4 Havuç dilimlerini ve patates dilimlerini buharlı tencereye koyun, 20 dakika buharda pişirin ve patatesleri ve havuç dilimlerini buharda pişirin.

5 Buharda pişirilmiş yumuşak havuçları ve patatesleri bir kaseye koyun ve küçük bir kaşıkla ezin.

6 Karidesleri yıkayın, karides iplerini ve tendonlarını çıkarın ve balıkları çıkarmak için limon suyu kullanın.

7 Taze karidesleri kaynar suya koyun ve pişirin.

8 Pişmiş karidesleri bıçakla doğrayın ve kenara koyun.

9 Peyniri ince ince doğrayın.

10 Kıyılmış peyniri ve kıyılmış karidesleri patates ve havuç püresine ekleyin, iyice karıştırın.

11 Son olarak biraz bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın.

12 Yumurtaları çırpın ve su nişastası ekleyin.

13 Tavanın dibine biraz yağ sürün, yumurta sıvısını tavaya dökün ve ince bir omlet içine yayın.

14 Yumurta kabuğunu çirkin tarafı yukarı bakacak şekilde aynı büyüklükte kareler halinde kesin, karıştırılmış patates, havuç ve karides ezmesini bunun gibi ekleyin.

15 Yumurta kabuğunu bu şekilde sarın, hafifçe patates püresi ile yapıştırın ve geçici olarak sabitleyin.

16 Yumurta kabuğunun kolayca parçalanmaması için, dikiş yerlerine bir kat yumurta sıvısı sürüp daha sonra altını çevirip kısık ateşte kızartabilirsiniz.Yumurta sıvısı piştiğinde tamamen sabitlenebilir.