1. Bebek sebzeleri yıkayın, iyice haşlayın ve daha sonra kullanmak için süzülmüş suyu çıkarın
2. Şehriye kaynatın, çıkarın ve soğuk suyla demleyin (topak kalmayacak şekilde) çıkarın ve bir kenara koyun.
3. Sarımsakları çıkarın, doğrayın, ev yağı dökün ve ısıtın, kıyılmış sarımsağı dökün ve kızartın
4. İstiridye sosu ekleyin, daha az su ekleyin (tencereyi yapıştırmamak için), karıştırmaya devam edin, biraz şeker ekleyin
5. Şehriye tabağın altına koyun, bebek sebzeleri üstüne koyun ve ardından kızarmış istiridye sosunu kıyılmış sarımsak sosu ile gezdirin.