Yeşil Biberli Kızarmış Patlıcan - Yemeği
"İki sıradan malzemeyi, yeşil biber ve patlıcanı birleştiren kızartma çok lezzetli." Malzemeler
- patlıcan 1 parça
- yeşil biber 2 parça
- Sarımsak 5 yaprak
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hammadde hazırlayın;
-
Patlıcanı ince şeritler halinde doğrayın, marine etmek için uygun miktarda tuz ekleyin;
-
3 Marine edilmiş patlıcan sudan sıkılarak tencereye konur ve tavada kızartılır, tencerede yağ gerekmemesine dikkat edin;
-
4 Patlıcanı yumuşayana kadar karıştırın ve nemsiz hale geldikten sonra daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun;
-
5 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, sarımsak granüllerini ekleyin ve soteleyin;
-
6 Yeşil biberi ekleyin ve kavurun;
-
7 Yeşil biberin rengi değişene kadar patlıcanı ekleyin ve kavurmaya devam edin;
-
8 Kızartma olgunlaşınca tuz ve diğer baharatları ekleyin ve servis yapmadan önce eşit şekilde karıştırın.
-
Masanın üzerinde 9 uç var.
İpuçları
Patlıcan önceden tuzla marine edilir ve daha sonra kuru suya yağ ilave edilmeden tavaya konur, böylece işlenmiş patlıcanın sadece normal yağ ile kızartılması gerekir, bu da patlıcanın yağ emilimini azaltır. Sarımsaklı Choy Sum
önceki
Hollandalı Bebek Krep
Sonraki
