g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Şifonun yumuşaklığını en üst düzeye çıkaran bir pasta -------- Şifon, Hokkaido - Yemeği

"Bu pastaya neden Hokkaido Şifon denildiğini hep merak etmişimdir ve internette tam cevabı bulamadım. Bu pastanın Hokkaido sütü ile yapıldığını sadece bir videodan öğrendim. Yani adı Hokkaido Şifon ve durum bu mu bilmiyorum Eğer gerçekten sebep buysa, bu pastaya Hokkaido Şifon diyebilir miyiz? Bu pasta düşük un içeriğine sahip ve çok yumuşak olduğu için kalıpta pişirildiğinde çok fazla çökecektir.Kağıt bardağa doldurulabilir.Kökse de vanilyalı krema dolgusu ile doldurulduktan sonra düzelecek ve tadı gerçektir. harika! " Malzemeler

Süt 230 gram
yumurta sarısı 2 parça
Düşük toz 10 gram
Hayvan krem şanti 100 gram

Aksesuarlar

Mısır nişastası 10 gram
Yumurta 4

Malzemeler

Pudra şekeri 50 gram
Vanilya özü Birkaç damla
Sebze yağı 30 g

vanilya Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Önce vanilyalı krema dolgusunu yapın, önce büyük bir kase hazırlayın, suyla doldurun ve içine boş bir orta boy kase koyun, daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
2 Vanilyalı krema dolgusu tarifindeki yumurta sarısı, daha kalın bir hale gelinceye kadar çırpma teli ile dövülür.
3 Mısır nişastası ve az unu karıştırdıktan sonra yumurta sarısı hamuruna eleyin ve iyice karıştırın.
4 Süte şeker ekleyin, tencereye dökün ve kaynayana kadar kaynatın, şekeri eritmek için hafifçe karıştırın.
5 Yukarıda yapılan yumurta sarısı hamuruna haşlanmış sütün bir kısmını dökün ve topaklanmaması için dökerken karıştırın.
6 Karıştırdıktan sonra tüm yumurta sarısı hamurunu süt kabına dökün ve iyice karıştırın.
Adım 7: Süt tavasına birkaç damla vanilya özütü ekleyin.
8 Tencereyi tekrar kısık ateşte, ısıtırken sürekli karıştırarak, hamur kaynayana kadar ısıtın, hemen ocağı kapatın.
9 Pişmiş yumurtalı muhallebiyi en başta hazırlanan soğutulmuş kaseye dökün. Muhallebi püresini çok pürüzsüz hale getirmek için sürekli karıştırın, neredeyse soğuduğunda üzerini streç filmle örtün ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın.
10 Çırpılmış kremayı kalıbı koruyana kadar çırpın. Biraz fazla dövmüş gibiyim. Daha önce Anjianın çırpılmış kremasını kullanmamıştım. Soğutulmuş krem şantinin dövmek için çok iyi olmasını beklemiyordum. Bir sonraki için bu kadar.
11 Kauçuk bir spatula ile soğuk muhallebi püre ile iyice karıştırın.
12 vanilyalı krema dolgusu hazırdır ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklanabilir.
13Şimdi şifon kek yapalım, yumurta beyazları üçe bölünür ve nemli köpüğün içine şeker eklenir.
14 yumurta sarısına şeker ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
15 Süt ve bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın.
16 Düşük tozu yumurta sarısına eleyin ve iyice karıştırın.
17 Yumurta sarısı hamurunu karıştırın.
18 Yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna koyun, iyice karıştırın, aşağıdan yukarıya doğru karıştırın, köpürmeyi önlemek için dairesel hareketlerle karıştırmayın.
19 İyice karıştırdıktan sonra kek hamuru.
20 Hamuru bir kağıt bardağa koyun, sıkma poşeti ile sıkın veya kaşık kullanın. Her bir fincana 5/6 puan doldurulabilir çünkü pişirme işlemi sırasında kek çok büyüyecektir.
21. Kek pişirilip soğutulduktan sonra üzerine biraz pudra şekeri serpin, ardından bir krema poşeti kullanarak küçük bir börek ağzı koyun ve vanilyalı krema dolgusunu kekin ortasına sıkın.

İpuçları

Vanilyalı krema dolgu malzemeleri: 200 gram süt, 50 gram pudra şekeri, 2 yumurta sarısı, 10 gram mısır nişastası, 10 gram az toz, birkaç damla vanilya özü, 100 gram hayvan çırpılmış krema Şifon kek malzemeleri: 4 yumurta, 50 gram pudra şekeri (yumurta akına), 30 gram pudra şekeri (yumurta sarısına), 35 gram düşük toz, 30 gram bitkisel yağ, 30 gram süt Pişirme: Fırının ortasında 180 derece, yaklaşık 15 dakika 1. Junzhinin tarifi için vanilyalı krema dolgusu bunun yaklaşık üçte birini kullanıyordu. 2. Kullandığım kağıt bardakların özellikleri: 5CM * 5CM * 4.4CM, 12 takılı. 3. Vanilyalı krema dolgusu bile önce sıkılmış, daha sonra krema dolgunun üzerine pudra şekerin serpilmemesi için önce pudra şekeri serpilmesi gerektiği keşfedilmiştir, tabii ki tadının bir etkisi yoktur. 4. Vanilyalı krema dolgusu soğutulmuş, tıpkı dondurma yemek gibi, gerçekten lezzetli.

Lotus tohumu ezmesi

Pastırma Püresi Ruloları