Malzemeler
Yumurta
5 parça
Kek unu
75 g
Süt
40 g
Mısır yağı
40 g
Şeker
54 g
Aksesuarlar: 5 damla limon suyu, 0,5 gr tuz, 10 gr kakao tozu
Kakaolu şifon kek nasıl hazırlanır 1 Her türlü malzemeyi hazırlayın.
2 Yumurtaları bir yumurta ayırıcı ile ayırın.
35 yumurtanın tamamı ayrılır.
4 Yumurta sarısına 18 gram beyaz şeker ekleyin.
5 Mısır yağını elle çırparak ekleyin.
6 Karıştırın, emülsiyon haline getirin ve süt ekleyin.
7 Tekrar karıştırın ve kek ununu ve tuzu eleyin.
8 Kesip karıştırdıktan sonra kakao tozu ekleyin.
9 Kesip eşit şekilde karıştırdıktan sonra, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
10 Yumurta beyazına limon suyu damlatın.
11 Kalan 36 gram şekerin yarısını ekleyin.
12 Kalın olana kadar orta hızda çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
13 Kalan şekeri ekleyin ve sert köpürene kadar çırpın.
14 Yumurta akının üçte birini alın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin.
15 Kauçuk bir spatula ile hafifçe sallayın, alttan karıştırmayı unutmayın.
16 Kalan yumurta beyazlarını iki kez daha yumurta sarısı hamuruna bölün ve aynı şekilde eşit şekilde karıştırın.
17. Karıştırılmış hamuru önceden hazırlanmış 8 inçlik açık tabanlı kek kalıbına dökün, kalıbı ellerinizle tutun ve içindeki büyük kabarcıkları atmak için iki kez masanın üzerinde sallayın.
18 Önceden ısıtılmış fırına koyun, 150 derecede ısıtın ve orta ve alt tabakaları 60 dakika pişirin.
19 Pişmiş keki çıkarın, birkaç kez sallayın ve hemen fırın filesi üzerinde ters çevirin.
20 Soğuduktan sonra kalıp bıçağı ile kalıptan çıkarılabilir.
21 Bitmiş ürün çizimi.
22 bitmiş resim.
23 Bitmiş resim.
-
- Yaban Mersini Limonlu Peynirli Tart Kek
-
- Lif Kabağı Çorbası
-
- Yumurta sarısında çözünür fasulye
-
- Soya sütü kutusu
-
- Limonlu Karides
-
- Allah
-
- Konserve Sarı Şeftali
-
- İnci Mantarlı Kiş
-
- Kurabiye
-
- Margarita Kurabiyeleri
-
- Kızarmış biftek
-
- Kabak Çekirdekli Pirinç Ezmesi
