g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Haşlanmış bıldırcın yumurtası - Yemeği

Malzemeler

bıldırcın yumurtası

Aksesuarlar: yağ, tuz, sarımsak filizi, sarımsak, darı, baharatlı, kıyma, doğranmış biber, et suyu, et suyu, yeşil biber

Bıldırcın yumurtası nasıl haşlanır 1 Bıldırcın yumurtasını yıkayın, bir tencereye koyun, soğuk su ve tuz ekleyin ve pişirin;

2 Haşlanmış bıldırcın yumurtasını alın, soğuk suya koyun ve bir süre bekletin; en iyisi, kapaklı bir kaba koyun, kapağı kapatın ve soyulmasını kolaylaştırmak için birkaç kez kuvvetlice çalkalayın.

3 Soğutulmuş bıldırcın yumurtasının kabuğunu soyun;

4 Kıymayı önceden kesin, uygun miktarda tuz ve şarap ekleyin ve eşit şekilde karıştırın;

5 Sarımsak filizlerini yıkayın ve küp küp doğrayın; baharatlı darı ve yeşil biberi yıkayın ve halkalar halinde kesin; sarımsakları yıkayın ve kıyılmış sarımsağı kesin;

6 Isıtmak için tencereye uygun miktarda yağ dökün, sarımsak filizlerini, darı baharatını ve doğranmış sarımsağı tencereye koyun ve güzel kokulana kadar kızartın;