1 Kar bezelye her iki taraftaki tendonları çıkarır.
2 Tencerede su kaynadıktan sonra, bir çay kaşığı tuz ve bir çay kaşığı salata yağı ilave edin, kar bezelyelerini dökün, zümrüt yeşili ile haşlayın, çıkarın ve bir dakika soğuk suda bekletin, sonra kullanmak için kurumuş suyu alın.
3 Sosisleri ince dilimler halinde kesin ve sarımsakları dilimleyin.
4 Tava ısındıktan sonra biraz yağ dökün ve sosisleri karıştırarak kızartın.Yağ şeffaf hale geldikten sonra bir kaşık dolusu pişirme şarabı dökün, kar bezelyeyi dökün, biraz tuz ekleyin ve sarımsak karanfil ile karıştırın.Kızartıldıktan sonra tavadan çıkabilir.Çok tuz koymayın. Çoğu, sosis tuzludur. Normal pişirme tuzunun yarısını koyun ve çok uzun süre pişirmeyin, aksi takdirde bezelye sararır ve gevrek bir tadı olmaz.