Ziyafet, kızarmış ahtapot içermelidir (bu yöntemle çıtır tuz ve karabiber ahtapot yapabilirsiniz) - Yemeği
Ahtapotun bağırsaklarını kırık karnı ile siyah film dahil temizleyin, balığın sırt yüzgecini kesmek için makas kullanın ve daha sonra kullanmak üzere ahtapotu parçalara ayırın.
Doğranmış ve doğranmış zencefili bir kaseye koyun, yeşil soğanı koyun, dört veya beş tane taze yeşil soğan daha iyidir.
Küçük bir kaşık tuzu koyun ve yeşil soğanı ve zencefil suyunu çıkarmak için elinizle bir dakika tutun. Pişen şarabı, tuzu, karabiberi, biraz şekeri ekleyin, ahtapotu ekleyin ve 30 dakika marine edin. (Çok tuzlu olmayın, arkada soya sosu olacak) Fotoğraf çekmeyi unuttum.
Marine edilmiş saç kuyruğunu koymak için temiz bir torba bulun, mısır nişastası ekleyin ve saç kuyruğunun nişasta ile eşit şekilde kaplanması için torbayı sallayın.
Sarın ve bir kenara koyun.
Tavaya sıvı yağ dökün, yağ sıcakken ahtapotu ilave edin ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kavurun. (Şu anda biraz tuz ve karabiber ekleyin, yiyebilirsiniz, aslında lezzetlidir, farklı bir tada sahiptir)
Şimdi baz yağı kullanın, bir dilim zencefil ekleyin, bir süre kızartın, ardından yıldız anason biber sarımsağı ekleyin, güzel kokulu soteleyin, ahtapotu ekleyin, soya sosu, şeker, istiridye sosu, sirke ekleyin, tuz eklemeye gerek yok. Karıştırmada kızarttıktan sonra saç kuyruğu için kullanılmamış sıcak suya koyun.
3 dakika kısık ateşte pişirin, tencerenin üzerini kapatın ve yüksek ateşte suyu toplayın.
Vay canına, lezzetli.
