Domuz eti ve yeşil biber köfte - Yemeği
Domuz eti Gram Su Gram un Gram zencefil çarşaf Susam yağı Kaşık soya sosu Kaşık tuz Gram Yumurta 1 parça yeşil biber Bir Arpacık soğanı
Ve erişte. Uygun unu alın, hamuru yoğururken bir yumurta ekleyin, karıştırın ve ılık suyla hamur yoğurun.
Yeşil biberleri doğrayın. Biberleri dibe doğrayın ve kıyma işlemi sırasında az miktarda tuz ilave ederek yeşil biberlerin içindeki suyu çıkarın.
İstifleme. Uygun miktarda domuz dolgusu alın, pişirme şarabı, yeşil soğan ve zencefil suyu ekleyip iyice karıştırın, ardından hafif soya sosu, biber, susam, öğütülmüş zencefil, tuz ve yemeklik yağı ekleyin ve tek yönde karıştırın. Tadı düzeldikten sonra doğranmış yeşil soğanı ve susam yağını ilave edin. İyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Köfte yap. Mantıların dibine erişte batırın
Köfte pişirin. Su kaynadıktan sonra köftelere az miktarda tuz ekleyin. Köfte pişirildiğinde yenebilir.
Rezene ve Yumurtalı Mantı
önceki
