Kızarmış karides bezelye ile rulo - Yemeği
"Bir yıl önce, üç kişilik ailemiz ve ebeveynlerim 5 günlüğüne Chaoshan'a gitti. Chaoshan mutfağını tanıtan Bahar Festivali tatilinde Chen Xiaoqingin" Lezzetin Kökeni "adlı yeni çalışmasını gördüm. Televizyonda yediğimiz Chaoshan lezzetlerini hatırladım ve gerçek yemeklerden uzak olmadığımızı hissettim. Aslında çok fazla Kaoshan lezzeti var ve 5 gün için yeterli zaman yok.Her gün Haesai yiyorum, bu da iş yerinde yaralanmamıza neden oluyor. Kızım ve ben eve gidiyoruz Bundan sonraki ilk gün biriken yiyecekler ve bir gün aç kaldıktan sonra rahatladığı düşünülüyordu. Sadece yerel olarak yemek yemekle kalmadık, el yapımı dana köftesi, el yapımı karides böreği, köfte gibi bazı lezzetleri de geri getirdik. Bugün Chaoshan kullandım. Getirdiğim karides ruloları yemek pişirmek için kullanıldı. Malzemeler kar bezelye ve havuçtu. Kızartıldıktan sonra karides ruloları lezzetli ve yaylıydı. Kar bezelyeleri tatlı ve çıtırdı. Gerçekten güzel ve lezzetliydi. " Malzemeler
- Kartaneleri 120 g
- Karidesli Rulo 80 gram
- havuç 1 kısa bölüm
- Karıştırma yağı bir miktar
- tuz bir miktar
- Şarap pişirme 1 kepçe
- Buharda Pişirilmiş Balık Soya Sosu 1 kepçe
- doğranmış yeşil soğan bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Geri alınan taze bezelyelerin başını ve kuyruğunu çıkarın, her iki tarafındaki tendonları yırtın ve suyla yıkayın.
-
Chaoshan'dan geri alınan karides rulolarını ince dilimler halinde kesin.
-
3 Havuçları soyun, yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
-
4 Bir wokta suyu kaynatın, bezelye ve havuç dilimlerini bir wok içine koyun, suyu haşlayın, biraz tuz ve birkaç damla yağ ekleyin.
-
5 Tekrar kaynattıktan sonra, bezelye ve havuç dilimlerini çıkarın, soğuk suyla durulayın ve suyu boşaltın.
-
6 Tavada önce karides rulo dilimlerini ekleyin ve kenarları kızarıncaya kadar kızartın.
-
7 Sonra beyazlatılmış bezelye ve havuç dilimlerini ekleyin, bir süre karıştırın, biraz şarap ekleyin.
-
8 Biraz haşlanmış balık soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
9 Tava servise hazır olmadan önce biraz doğranmış yeşil soğanı serpin.
-
10 tencereden alıp bir tabakta servis yapın.
İpuçları
Karides böreği tuzlu bir tada sahip olduğu için, suyu haşlarken biraz tuz ekledim, bu yüzden bu yemek kızartıldığında tuz eklemedim, sadece biraz buharda pişirilmiş balık soya sosu ekledim. Kavrulmuş Shiitake Mantarı
önceki
