g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

100 gr pirinç, gece boyunca ıslatın, temizleyin.

Pirinci pirinç şurubuna dönüştürmek için bir duvar kırıcı kullanın. Çırpıcı ne kadar ince olursa o kadar iyidir. 100 ml suya 100 gr pirinç ekleyin Duvar kırıcı üzerinde mililitre ölçek vardır, filtre edilmesi yaklaşık 3 dakika sürer. (Kullandığım duvar kırıcı yıllar önce Philips model N idi. Soya sütü yapmak için kullanılmıştı. Filtresi var. Duvar kırıcınız yoksa yapışkan pirinç eriştesi satın almanız yeterli. Hazır pirinç eriştesi kullanmak daha ekonomiktir. Kahvaltı zamanı.)

Çırpılmış pirinç sütünü bir kaseye süzün ve 500 ml su ekleyin. (Çocuklara yönelikse ve sonraki aşamada hafif soya sosu salmayı planlamıyorsanız, bu bağlantıya biraz tuz koyabilirsiniz. Eğer yerseniz tuz koymayın, tuz koyarsanız gerçek olmayacaktır.

100 gr erişte (buğday nişastası), 20 gr mısır nişastası (mısır nişastası) koyun ve iyice karıştırın. (Buğday nişastası için evde bulunabilen düşük glütenli un kullanıyorum. Genellikle şifonlu kekler yaparım. Mısır unu almazsan mısır unu al.)

Sonra havuç, yumurta sıvısı, bitkisel yağ ve silikon yağ fırçası hazırlayın. (Havuç ve yumurta sıvısına biraz tuz ekledim)

Fırını önceden ısıtın, buhar işlevini kullanın, asla ızgara işlevini kullanmayın. Ön ısıtma sırasında su buharı oluşur. (Evde bir fırın satın almadım, önceden suyu kaynatmak için büyük bir buharlı pişirici veya wok kullanıyorum)

Daha düz bir tabak kullanın ve yağ ile fırçalayın (Evimde plakaları, silikon fırçaları, yalıtım eldivenleri ve kazıyıcıları olan bir fırın zaten var)

Pirinç şurubunu tekrar karıştırın (çünkü pirinç şurubu çökecektir), tabağa dökün ve inceltin.

Yumurta sıvısını, doğranmış havuçları ve yeşil sebzeleri ekleyin. (Bu üç malzemenin pişirilmesi kolaydır, besin ve renk bakımından zengindir, beyaz + sarı + turuncu + yeşil. Baktığınızda iştahları var mı? Çocuklar onları çok beğenmeli) Et yemek istiyorsanız, kıyma / karides / domuz ciğeri koyun, buharda pişirme süresini uzatmak için kıyma ekleyin. Vejetaryen olmak istiyorsanız havuç ve yeşil sebzelere ek olarak mısır tanelerini de koyabilirsiniz.

Fırının üstüne koyun, buhar fonksiyonu, 115 ° C, 6 dakika, pirinç ruloları köpürürken pişecektir. Kıymayı koyarsanız, zamanı uzatmanız gerekir. (Her fırının sıcaklığı farklıdır. Fırınımın köpürmesi 8 dakika sürer.) (Evde fırın almadıysanız, büyük bir buharlı pişirici veya wok kullanabilir ve önceden suyu kaynatabilirsiniz.)

Pirinç eriştesini bir spatula ile kürekleyin ve bir kaseye koyun. (Fotoğraf çekmeyi unuttum, bu resim son zhaichang yaptığım zamanın fotoğrafı)

Üzerine hafif soya sosu, kırmızı biber ve susam varsa biraz serpin. Tamam, yemeye başlayabilirsin! (Bu hafif soya sosu kendi başıma yapılıyor. Çok güzel. Hunanlılar tadı seviyorlar! Tarifi daha sonra ayrıca yazacağım. Önce beni takip edebilirsiniz ~)