Kurutulmuş siyah mantar
30 g
Ördek yumurtası
1 parça
Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz Siyah mantarlı kızarmış ördek yumurtası uygulaması 1 Mantarı yarım gün önceden ıslatın Şarap pişirme ile dövülmüş 2 ördek yumurtası 3 Yıkadıktan sonra boşaltın 4 Tencerede yağı ısıtın, yumurta karışımını dökün ve pişene kadar kızartın, parçalara ayırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun. 5 Başka bir yağ kabına koyun, siyah mantarı dökün ve kızartın 6 Biraz tuz ekleyin ve kızartın 7 Uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin ve yarım dakika daha kızartmaya devam edin 8 Yumurta küplerine dökün 9 Tavada kızartılmış kaplama yapılabilir 10 lezzetli görüşürüz