g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Salamura balık - Yemeği

Malzemeler

Gümüş sazan

1850 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, lahana turşusu 100 gr, kereviz, 1 soya filizi, 250 gr biber, beyaz şarap, nişasta, biber, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, 4 diş, soya sosu, doğru miktar

Salamura balık uygulaması 1 Balık alırken, mağaza onları öldürecek ve dilimler halinde kesecektir. Eve gittikten sonra yıkayın.

2 Sonra uygun miktarda biber, zencefil, beyaz şarap ekleyin, iyice karıştırın, nişastayı biraz ayarlayın, iyice karıştırın ve 30 dakika marine edin.

3 Soya filizlerini ve kerevizi temizleyip yıkayın.

4 Fasulye filizlerinin kuyruğunu çıkardım.

5 Kerevizi parçalara ayırın, yeşil soğanı ve zencefili doğrayın.

6 Zar lahana turşusu. Ayrıca sarımsak da doğrayın.

7 Yağı bir wokta ısıtın, doğranmış sarımsakları ve uygun miktarda lahana turşusunu kızartın, bir kaseye dökün ve bir kenara koyun.

8 Orijinal tencereye uygun miktarda yemeklik yağ ekleyin, karabiber ve yeşil soğan zencefili soteleyin.

9 Kalan lahana turşusunu ekleyin ve kokulu hale gelene kadar kavurun ve biraz soya sosu ekleyin.

10 Sonra biraz ılık su ekleyin.

11 Su kaynadıktan sonra soya filizlerini, kerevizi, balık kafalarını ve kemiklerini ekleyin. Ardından uygun miktarda rafine tuz ekleyin.

123-5 dakika kaynatın.

13 Sonra fasulye filizlerini çıkarın ve balık kafalarını tencereye koyun.

14 Tencerede çorba kalmadığı için balık filetoları daha iyi pişecektir.

15 Tencerede çorbayı tekrar kaynattıktan sonra balık filetolarını eşit şekilde tencereye koyun. Üzerini kapatarak 1-2 dakika kadar pişirin.Çok pürüzsüz ve yumuşaktır.

16 Bir leğene dökün, kızarmış sarımsak yağını dökün. Baharatlı yemek yediğim için başka bir kaseyi böldüm, kuru kırmızı biberi soteledim ve üzerine döktüm, tadı lezzetli oldu.