g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış Domuz Eti ve Soya Fasulyesi - Yemeği

Malzemeler

Domuz ayağı

950 gram

soya

120 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, yumuşak beyaz şeker, 3 yemek kaşığı anason, 1 yeşil soğan, 15 gr zencefil, 7 gr kuru kırmızı biber, 2 gr alıç, 2 yemeklik şarap, doğru miktarda soya sosu, doğru miktarda hafif soya sosu, doğru miktarda Mega Soya sosu, biraz tavuk özü, doğru miktarda ve doğru miktarda su

Domuz ayağı ve soya fasulyesini buğulama yöntemi 1 Kurutulmuş soya fasulyelerini büyük bir kaseye koyun ve durulayın, yuvarlak fasulyeleri emmek için 2 saatten fazla soğuk suda bekletin.

2 Domuzun ayaklarını parçalara ayırın, durulayın ve yaklaşık 20 dakika soğuk suda bekletin.

3 Domuzun ayaklarını çıkarın, iyice durulayın, bir kaynatma kabına koyun, uygun miktarda soğuk su dökün, anason, 1 çay kaşığı pişirme şarabı ekleyin, üzerini kapatın ve yüksek ateşte kaynatın.

4 Bir kaşıkla köpüğü süzdükten sonra üzerini kapatarak orta ateşte 10 dakika pişirmeye devam edin.

5 Yeşil soğanı uzun, zencefili büyük parçalar halinde kesin ve bir bıçak arkasıyla hafifçe vurun.

6 Haşlanmış domuz ayağını çıkarın, soğuyana kadar soğuk suyla durulayın ve düdüklü tencereye koyun. Sonra ıslatılmış soya fasulyesini çıkarın, durulayın ve düdüklü tencereye koyun. Daha sonra yeşil soğan, zencefil, kuru kırmızı biber ve alıç ekleyin, uygun miktarda su ekleyin ve su miktarı malzemelerin tabanına yakın. Tutuşturun ve kaynatın.

7 Tavaya uygun miktarda yağ dökün, pişirirken yağ miktarı normalden biraz daha fazladır. Yağ sıcaklığı yükseldiğinde şekeri ilave edin ve şeker tamamen eriyene kadar kızartın.

8 Kızartılmış şekeri ve yağı düdüklü tencereye dökün.

9 Uygun miktarda pişirme şarabı, koyu soya sosu, hafif soya sosu, Mega Fresh, tuz ve tavuk özü ekleyin.

10 Birkaç kez kızartın, malzemeleri ve baharatları iyice karıştırın.

11 Kapağı kapatın ve ses vanasını kapatın. Valf çaldığında orta ateşe getirin, yaklaşık 15 dakika pişirin ve ocağı kapatın. Yaklaşık 5 dakika bekletin ve kapağı açın.