g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tonkotsu (Rüzgar) Ramen (MASA Amca'nın Mutfağı ABC) - Yemeği

Japon tarzı tonkotsu rameninin çorba tabanının, rengi kremsi ve aroması zengin olana kadar kaynaması genellikle uzun sürer. Bu nedenle, bir kase otantik tonkotsu ramen yemek istiyorsanız, genellikle uzun süre önceden hazırlamanız gerekir. Bu tarif, size hızlı bir kase (sözde) domuz kemiği ramen öğretmek içindir. Orijinal tarif, MASA Amcanın ABC'sinden gelir. Video adresi https://youtu.be/ql6vRcR_grw. Tarif biraz değişti. Elbette bu tat kesinlikle otantik domuz kemiği çorbası kadar iyi değil ama aynı zamanda çok da güzel! Beyaz Susam (Tahin) 2 yemek kaşığı Palamut gevreği 2 g Sarımsak 2 kapsül Zencefil (Rong) 1 çay kaşığı Miso 1 çay kaşığı şeker 1 çay kaşığı soya sosu 1/2 yemek kaşığı Beyaz biber Doğru miktar tuz Doğru miktar Susam yağı Doğru miktar Süt 1 fincan Tavuk suyu (temiz su) 2 bardak Tavuklu erişte (isteğe bağlı) Doğru miktar

Önce MASA Amca'nın orijinal haritasına gelelim

Tüm malzemeleri karıştırıcıya koyun, bir dakika düşük hızda, yarım dakika yüksek hızda. Hız ve zaman sadece referans içindir, sadece tüm hammaddeleri eşit şekilde parçalayın. Blenderin gücü yüksek değilse ve susam tohumlarını kırmak kolay gelmiyorsa daha iyi bir tat için beyaz susam tohumlarını susam ezmesi ile değiştirebilirsiniz.

Malzemelerdeki tavuk suyu tek başına kaynatılabilir veya yoğun çorba ile ayarlanabilir.Hiçbir şey yoksa su ile bir kaşık tavuk tozu ekleyin ve tadı çok güzel olacaktır!

Muhtemelen iyi durumda böyledir.

Hazırlanan çorbayı bir süt kabına dökün ve kaynatın, tuzluluğun tadına bakın, istediğiniz seviyeye kadar su veya tuz ekleyerek çorba tabanı hazır olsun.

Ramen pişirmek için beğendiğiniz erişteyi seçin ve istediğiniz ölçüde pişirin, ardından eriştelerin içindeki suyu çalkalayın, eriştelere koyun ve uygun miktarda erişte çorbasını dökün. Tarifteki malzemeler erişte çorbası yapabilir.

En sevdiğiniz yemekleri, ızgara domuz eti, kızarmış yumurta, kimchi vb. Koyun ve bir kase (sözde) domuz kemiği ramenini tamamlayın. Acele et ve ye! (Resim, MASA Amca'nın orijinal Ramen'ini göstermektedir)