g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Xinjiang Çorbası ve Pirinç (Zengin yan yemeklerle ev yapımı versiyon) - Yemeği

Sincan çorbası ve pilavım evde yapılan ev yapımı bir versiyondur. Dışarıdaki bir restoranda yapılanlar kadar profesyonel veya otantik olmasa da, benim için zaten her tencerede yemek istediğimde oluyor. Durdurulamaz memnuniyet! Kışın soğuk, bir kase çorba ve pirinçle çabucak püskürtülebilir ve sıcaklık başın tepesinden ayaklara kadar olabilir ~ Nuan Xin Nuanwei tedavi edilemez! Lezzetli yemekler yapmak için ipuçları, son ipuçlarında tek tek listelenecek. Asıl mesele, bir kız arkadaşının babasını özetlemektir. Sichuan ailesinin dört nesli, Sincan'da süper lezzetli yemekler pişirmek için kendi yetenek becerileriyle büyüdü, haha ~ Sincan pirinç çorbası kesinlikle beslenme açısından dengelidir.Et, sebze ve temel yiyecekleriniz varsa, düşük başarısızlık oranına sahip bir Sincan spesiyalitesi pirinci yapmak en iyisidir! Erişte yoğurmak ve erişteleri çekmek temelde eriştelerdeki en kolay işlemdir, acele edin. Garnitür masası: Kuzu bacağı 100 gram domates 250 gram Patates 50 gram havuç 40 gram Pleurotus ostreatus 80 gram Keçiboynuzu 80 gram Çin lâhanası 80 gram ıspanak 70 gram maydanoz 20 gram doğranmış yeşil soğan 20 gram Kıyılmış sarımsak 20 gram Yüz parçası (çekme parçası): un 200 g Su 110 gram tuz 1 g sıvı yağ 5 ml Baharat: Yemeklik yağ 15 ml Beş baharat tozu 5 gram (bir çay kaşığı) toz biber 5 gram (bir çay kaşığı) tuz Doğru miktar (kendiniz ayarlayın) soya sosu 10ml (iki kaşık) Yaşlanmış sirke / balzamik sirke 5ml (bir kaşık) Domates sosu (sadece domates ve tuz içeren domates sosu) 20 gram (2-3 kaşık) Beyaz biber 5 gram (bir çay kaşığı) şeker 3 gram

Hamuru yoğurmak için un, su ve tuzu karıştırın, bir kaseye koyun, bir kapakla örtün veya plastik sargıyla kenara koyun ve uyanık kalması için bir kenara koyun; uyanırken sebzeleri kesin.

Kuzuyu yaklaşık 2 mm ve 2 cm'lik küçük dilimler halinde kesin; Havuç ve patatesleri yaklaşık 3 mm'lik küçük dilimler halinde kesin; Küçük parçalara kesmenin uygun olmasının nedeni kaşıkla yemenin uygun olmasıdır.Tüm erişte ve sebzeler, lezzetli bir pirinç kaşığı ile ağızda yenebilir (^ _ ^) v; Pleurotus ostreatus ayrıca şaftlı küçük parçalara ve şemsiyeyle küçük parçalara bölünür; Fasulyeleri 1 cm'lik parçalar halinde kesin; Ispanağı 5 cm'lik dilimler halinde kesin; Kişnişi 3 cm'lik dilimlere ayırın; Domatesleri küçük parçalar halinde kesin; Lahanayı ortasından dikey olarak kesin ve yatay olarak yaklaşık 3 cm'lik bölümler halinde kesin; Kıyılmış sarımsak ve doğranmış yeşil soğan-kıyılmış sarımsak, bir kez tencerede ve bir kez tencereden çıkmadan önce iki kez kullanılmalıdır!

Sebzeleri kestikten sonra, hamuru hazırlayın ve panelde açın. Çok ince olmasına gerek yok. Tembelim, sadece tabağa bastırın ve sorun değil. Her iki tarafa da yemeklik yağ koyun, şeritler halinde kesin, streç filmle örtün ve uyanmaya devam edin. İle. Uyanma süresi yaklaşık 10 dakika kadar kısadır ve uzunsa bir saat sürebilir.

Yeşil soğan ve sarımsağı pişirin ve kıyılmış sarımsağın yarısından biraz fazlasını kullanın.

Kuzu dilimleri ekleyin, renk değişene kadar kavurun, beş baharat tozu ve biber erişteleri ekleyin.

Havucu dilimlerini ekleyin ve bir süre karıştırın, daha sonra küp domatesleri ekleyin Domatesler yumuşayıncaya ve çürümeye başlayıp kırmızı su elde edilene kadar kızartın.Bu adım 2-3 dakika sürer.Kırmızı suyu kızarttıktan sonra domates sosu ekleyin, iyice karıştırın, hafif soya sosu ve şeker ekleyin.

Patates cipsi, fasulye ve mantarları ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve bir dakika karıştırın.

Son olarak lahanayı ekleyin ve kaynatmak için su ilave edin, en azından sebzelerle birlikte daha fazla su ekleyin Suyu daha bol hale getirmek için bir kaşıkla itin, bir süre sonra hazırlanan parçaları yere serebilir, kaynamasını bekleyip kaynattıktan sonra tencerenin yan tarafına dökünüz. Tadına sirke ve tuz ekledikten sonra dilimleri bir sonraki adımda çekebilirsiniz.

Tabağımda 13 adet erişte var (aslında tanıdık gelmiyorum). 8 dakika 10 dakika sonra, pottan çıkarlar. Daha büyük bir kap yapmak isterseniz, iki kişi hızlıca dört veya beş kişilik bir aile kurabilir. Erişte yaparken tuz eklemenin avantajı, erişteden önce ve sonra bu adım arasındaki farkın tencereden birkaç dakika önce ve sonra olmasıdır, erişte kalınlıkları farklı olsa bile tadı hemen hemen hiç fark yoktur, beş, altı, yedi veya sekiz dakika pişirildiği için değil. Biraz zayıf.

Son olarak ıspanak, maydanoz ve kalan kıyılmış sarımsağı ekleyin, beyaz biberi ekleyin, iyice karıştırın ve ardından ocağı kapatın ve tencereyi çıkarın.