Çiğ Turşu Pipi Karides - Yemeği
Pippi karidesini temizleyin, yan sivri uçları ve başın üstünü kesin ve ardından küçük parçalar halinde kesin. (Küçük olanı iki bölüme ve büyük olanı yaklaşık üç bölüme kesin)
Doğru miktarda tuz ekleyin, buraya 5 kaşık ekledim ve baharat kutusundaki 5 kaşık doldu. (Genellikle çiğ salamura için kullanılan tuz miktarı daha fazladır. Tek öğünde yerseniz daha az kullanabilirsiniz. Daha uzun süre bırakmak isterseniz daha fazla tuz kullanabilirsiniz. Bozulması kolay değildir.)
50 ml yüksek şarap ekleyin, sonra iyice karıştırın, kapağı kapatın ve yaklaşık 20 dakika marine etmek için kenara koyun.
Sarımsakları bu sırada hazırlayın, soyun ve ince ince doğrayın. (Bütün bir kafa ekledim.)
Yaklaşık 20 dakika kadar marine edilmiş suyu boşaltın.
Kıyılmış sarımsak ve şekeri ekleyin (tuzla aynı miktarda).
Daha sonra çok taze tatlar ekleyin, esas olarak rengi ayarlamak için ve sonra bir düz kaşık saf kırmızı biber sosu (resimdeki paslanmaz çelik kaşıkla) Yaşlılar taze biberin de iyi olduğunu, ancak uygun olduğunu ve hepsinin acı biber sosu kullandığını söyledi.
Uygun miktarda beyaz sirke ekleyin (şeker miktarına benzer), sonra biraz Weiquan Gaoxian MSG serpin, ardından eşit şekilde karıştırın ve marine etmeye devam edin. Hızlı ise on veya yirmi dakikada yiyebilirsiniz, ancak en uygun olanı yaklaşık iki saattir, et emilebilir.
Süper yemek. (Cep telefonu sorunu, fotoğraftaki renk zamandan çok daha koyu ve artık o kadar çekici görünmüyor) gerçekten lezzetli.
