Yayın balığı tofu çorbası nasıl yapılır 1 İki adet yayın balığı ve bir parça yumuşak tofu.
2 İç organları çıkarmak için yayın balığını yıkayın, büyük parçalara bölün ve tofuyu parçalara ayırın.
3 Bir tencerede sıcak suyu kaynatın, yayın balığını içine dökün ve haşlayın ve hemen balıkla dışarı çıkarın. Bu sırada, yayın balığının yüzeyindeki mukus katılaşacak ve hafif bir vuruşla aşağı inecektir.
4 Tencereye yağ ekleyin, ısıtın, yeşil soğanı ve zencefili güzel kokulana kadar ekleyin, yayın balığını içine dökün ve hafifçe kızartın.
5 Tencereye çorba ekleyin ve kaynatın.
6 Tofuyu ekleyin, yarım saat pişirin ve ardından biraz tuz ve kişniş serpin.
