Kızarmış Bira Sarı Croaker - Yemeği
"Ben otantik bir Kantonluyum ve deniz kenarında büyümüş bir kızım. Gerçekten deniz kenarında büyüdüm. Evimden birkaç yüz metre uzakta denize gidebilirim. Gençken satın almak için denize giderdim Denizde yeni yakalanan taze balıklar, deniz kenarında yaşayanların deniz mahsullerinde çok iyi olması gerektiğini söylemek mantıklı ama ben pek aşina değilim, buğulama balığı bile yapmazdım, bu yüzden daha önce yemek yapmayı sevmediğimi söylemeliyim. Öğrenmek istemiyorum ama şimdi büyüdüm, çevremde değişiklik yaptım ve zihniyetim değişti. Geçmişte yemek yapmak bir sorumluluktu ama şimdi bu bir hobi. Şimdi deniz ürünlerini telafi etmek için biraz geç. Neyse ki Liuzhou Deniz mahsulleri de var.Özellikle taze olmasa da bazen biraz taze oluyor.Bugün sarı şarlatan aldım ve bira ekledim.Balık kokusu giderildikten sonra hala hafif bir bira kokusu var.Tadı çok güzel.Ziyafet yemekleri de çok uygun ! " Malzemeler
- Sarı şarlatan 1 parça
- bira Yarım şişe
- Yeşil soğan Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Sarımsak dilimleri Doğru miktar
- Kırmızı biber parçaları Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yeşil soğan, zencefil, kırmızı biber, kıyılmış, pul pul ve içleri alınmış balık, yıkanmış, süzülmüş
-
2 Balığın her iki tarafından ikişer kesik yapın Kemiği kesmeyin Balığın üzerindeki suyu kurutmak için kağıt havlu kullanın Her iki tarafına biraz tuz ve her iki tarafına da ince bir tabaka nişasta sürün.
-
3 Kızartma tavası% 70 sıcaklığa ısıtıldığında ve sigara içtiğinde, balığı kızartın, hareket ettirmeyin veya çevirmeyin, şekillenmesine izin verin
-
4 Bir tarafta altın rengi olana kadar kızartın, ardından diğer tarafı çevirin ve altın sarısı olana kadar kızartın.
-
Önce kızarmış balığı koyun ve bir kenara koyun.
-
6 Alt yağı tavada bırakın, yeşil soğanı, zencefili, sarımsak dilimlerini ve kırmızı biber parçalarını kısık ateşte koyarak bir koku oluşturun
-
7 Hafif soya sosu, uygun miktarda tuz, karabiber, biraz şeker ekleyin, aromayı karıştırın ve ardından birayı servis edin, ateşi değiştirin
-
8 Bira miktarı balığın yarısı kadardır Bira kaynadıktan sonra balık
-
9 Balığın suyu toplanıp tencereden çıkana kadar suyu bir kaşıkla balığın üzerine dökün.
İpuçları
1: Balıkları kızartmadan önce, kızartma sırasında yağlılığı önlemek için balığın üzerindeki suyu emmek için mutfak kağıdı kullanabilirsiniz. 2: Balık gövdesinin yüzeyi, balığın suyunu tutabilen ve kızartması kolay olmayan nişasta ile kaplanmıştır. 3: Bira, balıkları ve aromaları gidermede rol oynar ve dozaj çok fazla değildir ve uzun süreli balık yahnisi etinin gevşetilmesi kolaydır Ispanaklı Dana Erişte
önceki
Dengeleyici patates ipeği
Sonraki
