(Liamia yorum bölümünden) Gevrek: 100 gr düşük glutenli un, 25 gr yumuşatılmış tereyağı, 30 gr domuz yağı, yoğurun ve karıştırın. Torbayı 15 dakika plastik ambalaj içinde bırakın. Puf böreği: 100 gr çok amaçlı un, 10 gr beyaz şeker, 25 gr domuz yağı, 14 gr yumurta sıvısı, 40 gr oda sıcaklığında su ve bir hamur. Torbayı 15 dakika plastik ambalaj içinde bırakın. (El sürtünmesi gerçekten süper stres gidericidir) 40 gr beyaz toz şeker, 60 gr kaynar su karıştırın ve soğumaya bırakın. Yumurtalı tart sıvısı: 50 gr bütün yumurta, 40 gr hafif krema, iyice karıştırın. Tatlı ekleyin. 4 gr süt tozu, iki kez eleyin. Net aç: Milföy hamurunu el unu (çok amaçlı un) ile açın ve milföy hamurunun iki katı genişliğinde ve iki katı uzunluğunda dikdörtgen şeklinde yuvarlayın, Milföy hamurunu sıkıca tutun ve sıkıca kapatın. Oklava ağza paraleldir, uzun yuvarlayın ve içe doğru katlayın, Oklava, katlama çizgisine diktir, uzun yuvarlayın ve içe doğru katlayın, Torbayı 15 dakika plastik ambalaj içinde bırakın. Geri kalanı tamamlandıktan sonra oklava, katlama çizgisine diktir ve bir dikdörtgen şeklinde açılır. Yuvarlak tartı bastırıp kalıba koyun ve yumurtalı tart sıvısını 7 dakika dolu olarak dökün, 150 derece ısıtın, 200 dereceye düşürün, 20 dakika. (Bangbang gevrekliği, 160 derece, 30 dakika) Pastayı açma adımları için videoyu izleyelim ~ Düşük glütenli un 100 gram domuz yağı 30 g Tereyağı 25 gram Çok amaçlı un 100 gram Beyaz şeker 10 gram domuz yağı 25 gram Bütün yumurta sıvısı 14 gram Oda sıcaklığında su 40 gram Beyaz şeker 40 gram kaynayan su 60 gram Bütün yumurta sıvısı 50 gram Hafif krema 40 gram süt tozu 4 gram
Pasta malzemesi karışımı
Kırıntılara yoğurun
Çamurlu bir şekil elde edinceye kadar yoğurduktan sonra kare şeklinde düzenleyin, streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.
100 gr çok amaçlı un, 10 gr beyaz şeker, 25 gr domuz yağı karışımı hamur işleri için malzemeler
Hamur oluşturmak için oda sıcaklığında 14 gr yumurta sıvısı ve 40 gr su ekleyin.
iyi karıştırılmış
Bir top haline getirin
Pürüzsüz ve temelde yapışkan olmayana kadar yoğurmayı bitirin
15 dakika dinlenmek için streç filmi örtün
40 gr beyaz şeker, 60 gr kaynar su, soğumaya kadar karıştırın
50 gr bütün yumurta, 40 gr hafif krema, iyice karıştırın.
Şekerli su ve 4 gr süt tozu ekleyin, iyice karıştırın
İki kez eleyin
Yumurtalı tart sıvısını sivri uçlu kaba dökün
Milföy hamuru tozu (çok amaçlı un)
Dikdörtgene dönüş
Kurabiye hamurunun iki katı genişliğinde ve iki katı uzunluğundadır.
Tutam
Oklava, kapanma ağzına paraleldir
İçe doğru üç kat
90 derece çevirin ve üçe katlanan hamuru açmaya devam edin
Plastik sargıyla örtün ve 15 dakika dinlendirin
Gevşeme tamamlandı Oklava, katlama çizgisine diktir ve bir dikdörtgen şeklinde yuvarlanır
Kalıptan biraz daha büyük bir fincan alın
Yuvarlak tart kabuğunu bastırın
Tapiyi kalıba yerleştirin ve sıkıştırın
Yumurtalı tart sıvısını içe aktarın
Fırını 150 ° C'de ısıtın, ısıyı 200 okumaya düşürün, ön ısıtma yapın ve 20 dakika pişirin
Kalanlar
Dikdörtgene basın
Uzun şeritler halinde kesin ve spiral şeklinde bükün
Sadece pişir
Pişmiş
-
- Az yağlı yulaf ezmeli tart
-
- Portekiz Yumurtalı Tart ~ Havalı Fritöz Versiyonu
-
- Portekiz yumurtalı turtalar
-
- Kokulu meyveli tartlarla dolu
-
- Portekiz Yumurtalı Tart (Tam Yumurta Versiyonu)
-
- Yumurtalı tart (hafif kremasız)
-
- Portekiz yumurtalı turtalar
-
- Çıtır tost
-
- Yeni başlayanlar için sıfır başarısızlık ~ Meimei Egg Tart
-
- Teriyaki Tavuk Baget Pilav
-
- Portekiz yumurtalı turtalar
-
- Krill Domuz Wanton
