Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Yumurta
50 gram
Su
100 gram
Mısır yağı
30 g
Yumuşak beyaz şeker
25 g
Aksesuarlar Maya 3g tuz 3g bütün yumurta sıvısı uygun miktarda kırmızı fasulye ezmesi 280g beyaz susam tohumları uygun miktarda
Susamlı çörekler 1 Başlangıç: 100 gram su, 10 gram şeker, 100 gram yüksek glütenli un ve 3 gram maya ekmeğin iç kovasına ilave edilip, yapışkan bir macun haline gelinceye kadar çubuklarla karıştırılarak 2 saat oda sıcaklığında genişleyene kadar bekletilir. Geri düştükten sonra biraz mayalanmış ekşi kokuyordu.
2 Ana hamur: Başlangıç kabını karıştırdıktan sonra yağ, tuz, yumurta, 15 gram şeker ve 150 gram un ekleyin.
3 Hamuru 20 dakika yoğurmak için ekmek makinesini çalıştırın ve 30 dakika hamur yapın.
4 Yoğurduktan sonra hamuru yoğurun.
5 Eşit olarak 16 porsiyona bölün ve fasulye ezmesini 16 porsiyona bölün.
6 Bir hamur alıp düz olarak bastırın, fasulye ezmesi dolgusunu sürün.
7 Ağzınızı eşit şekilde kapatın ve yüzüstü.
8 Her şey bittikten sonra ekmek hamurunu 5'i ortaya, 11'i dış daireye gelecek şekilde pizza tavasına koyun.
9 Fırına koyun, altına bir tencere kaynar su koyun ve iki kez mayalayın.
10 İkinci ısıtmadan 30 dakika sonra ekmek hamuruna yumurta sıvısı sürün, üzerine susam serpin ve fırını önceden ısıtın. 190 derecede, orta seviyede, 22 dakika yukarı ve aşağı pişirin.
11 Bitmiş ürün.
12 Kızarttıktan sonra çıkarın, tel ızgaranın üzerine koyun ve soğutun ve taze saklama torbasına koyun.
-
- Sichuan güveç
-
- Vejetaryen Kızarmış Fasulye
-
- Fıstık Kaburga Kepeği
-
- Lezzetli suşi
-
- Fıstık Susamlı Tereyağlı Bisküvi
-
- Pırasa kutusu
-
- Havuç ve Fasulye ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Fıstık sütü
-
- Öküz kuyruğu
-
- Gökkuşağı doğum günü pastası
-
- Sakura renkli suşi
-
- Baharatlı Kızarmış Fasulye
