Malzemeler
Kuzu pirzola
500 g
havuç
1 parça
Arpacık soğanı
3 adet
zencefil
1 parça
Yıldız anason
2 parça
Kurutulmuş biber
8
Tarçın
2 parça
Biber
20 kapsül
Tarçın
1 parça
Tsaoko
1 parça
Aksesuarlar Beyaz şeker 5g tuz 10g hafif soya sosu 20g soya sosu 10g beyaz biber 5g beyaz şarap 10g pişirme şarabı 20g
Havuç ve kuzu güveci 1 Malzemeler: kuzu pirzola / (kuzu budu) 500 gr, 1 havuç, 3 yeşil soğan, 1 zencefil, 2 yıldız anason, 8 kuru kırmızı biber, 2 tarçın, 20 karabiber, tarçın 1,5 gram şeker, 20 gram hafif soya sosu, 10 gram koyu soya sosu, 5 gram beyaz biber, 10 gram beyaz şarap, 20 gram yemeklik şarap, 10 gram tuz ve 1 parça çimen meyvesi.
2 İşleme malzemeleri: zencefili dilimleyin, yeşil soğanı dilimlere ayırın, yeşil soğan yapraklarını ve daha sonra kullanmak üzere doğranmış yeşil soğanı dilimleyin.
3 Malzemeleri işleyin: havucu bir ocakla parçalara ayırın.
4 Bir tencere suyu kaynatın, pişirme şarabı, koyun eti (soğuk su altında bir tencerede), beyaz soğan ve zencefil dilimlerini (kan ve koyun kokusunu gidermek için) ekleyin.
5 Köpürene kadar kaynatın, ardından kuzuyu çıkarın ve ılık suyla yıkayın.
6 Kuzuyu süzün ve kenara koyun.
7 Yağı temiz bir tavada ısıtın, dilimlenmiş zencefili ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın.
8 Kokulu hale getirmek için yıldız anason, ot meyvesi, küçük hindistan cevizi, tarçın, kuru kırmızı biber ve Çin biberini ekleyin.
9 Havuç ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
10 Kuzuya dökün, biraz kömürleşene kadar karıştırın, hafif soya sosu, koyu soya sosu, beyaz şarap ekleyin ve hoş kokulu bir tat için kızartın.
11 Sıcak su ekleyin, yüksek ateşte 30 dakika pişirin, ardından ocağı kapatın.
12 Sonra taze soğan beyazı ve şekeri ekleyip iyice karıştırın.
13 Tencereyi örtün ve yaklaşık 90 dakika pişirin. Koyun eti yumuşak, çürümüş ve servise hazır hale gelene kadar pişirin (eğer hala çok su varsa, suyu koyulaşana kadar toplamak için yüksek ateşte açabilirsiniz.) Servis yapmadan önce tuz ve karabiber ekleyin.
14 Doğranmış yeşil soğanı serpin ve dışarı çıkın ~~, kızarmış kuzu yumuşak ve güzel kokulu, diğer baharatların aromasıyla mükemmel! ! Sen de dene! !
-
- Ferahlatıcı suşi
-
- Susamlı Fasulye Ezmesi Çörek
-
- Karabiber Organ Patates
-
- Sichuan güveç
-
- Vejetaryen Kızarmış Fasulye
-
- Fıstık Kaburga Kepeği
-
- Lezzetli suşi
-
- Fıstık Susamlı Tereyağlı Bisküvi
-
- Pırasa kutusu
-
- Havuç ve Fasulye ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Fıstık sütü
-
- Öküz kuyruğu
