Şifon pastadan daha hassas, pandispanyadan daha yumuşak ------------ pamuklu kek - Yemeği
"Adını dinleyerek bu pastanın tadını biliyorsunuz, pamuk gibi yumuşak ve narin, tadına bakmak için sabırsızlanıyorsunuz, bu pasta aslında bir süre önce yapıldı, tadı harika ama ben fotoğraf çekiyorum Memnun değilim, bu yüzden koymadım. Bugün fotoğraflara bakacağım ve bence sorun değil, bu yüzden onu bir hatıra olarak koydum. " Malzemeler
- Düşük toz 50 gram
- yoğunlaştırılmış süt 50 gram
- Tereyağı 35 gram
- Bütün yumurta sıvısı 30 g
- protein 3
- yumurta sarısı 3
- Pudra şekeri 50 gram
- diğer Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yağı hazırlayın, küçük parçalar halinde kesin ve bir kenara koyun.
-
2 Tereyağını kısık ateşte kaynatın.
-
3 Tereyağı kaynarken, elenmiş unu dökün, ocağı kapatın ve eşit şekilde karıştırarak sıcak tereyağlı bir hamur elde edin.
-
4 Yoğunlaştırılmış sütü sıcak tereyağlı hamurun içine dökün ve iyice karıştırın.
-
Yumurta sarısını ve bütün yumurta sıvısını hamura ekleyin.
-
6 Yumurta hamuru oluşturmak için eşit olarak karıştırın
-
7 Yumurta akı ince şekere porsiyon halinde eklenir ve ıslanıp köpürene kadar dövülür.
-
8 Çırpılmış yumurta beyazlarını ilk iki kez yumurta hamuruna koyun ve alttan spatula ile karıştırın, daire yapmayın, aksi takdirde yumurta beyazları kolayca köpürür.
-
9 Karıştırılmış hamuru son kez yumurta akı kasesine tekrar dökün ve iyice karıştırın.
-
10 Karışık hamuru fırın tepsisine dökün ve fırın tepsisi önceden pişirme kağıdı ile kaplanır.
-
11 Önceden ısıtılmış 175 derece fırının orta tabakasına 20 dakika koyun, fırınınıza göre zamanı ayarlayın.
-
12 Bu zaten lezzetli, ayrıca soğumasını bekleyebilir, pastayı ikiye bölebilir, en sevdiğiniz reçeli ortasına dağıtabilir ve tekrar dilimleyebilirsiniz.
