Malzemeler
Yumurta
5
Düşük glütenli un
85 g
Süt
50 gram
Mısır yağı
50 gram
Pudra şekeri
70 g
tuz
1 g
Yardımcı maddeler tatlı krema doğru miktarda
Tereyağlı kek ruloları nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın (süt, 20 gram şeker, tuz, mısır yağı ve bir tabağa koyun)
2 Yumurta beyazını ve sarısını ayırın. (Yumurta akı tabağı yağsız ve susuz olmalıdır)
3 Yumurta akını balığın gözüne kadar çırpın ve 50 gram şekerin üçte birini ekleyin.
4 İnce köpürene kadar çırpın, ardından şekerin kalan yarısını ekleyin.
5 Pürüzsüz olana kadar çırpın ve sonra kalan şekeri ekleyin.
6 Tüm şekeri ekledikten sonra, ıslak köpürene kadar çırpın ve yumurta çırpıcısını kıvrık bir şekle getirin.
7 Yumurta sarılarını süt tavasına koyun ve eşit şekilde karıştırın.
8 Düşük glütenli unu eleyin ve iyice karıştırın.
9 Yumurta hamurunu parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın.
10 Yumurta beyazlarının üçte birini ekleyin ve eşit şekilde karıştırın (karıştırmanız gerekir, daire şeklinde karıştırmayın, yumurta beyazlarının köpüklerini kolayca giderir)
11 İkinci kez yumurta akı ekleyin.
12 Karışık yumurta hamurunu yumurta beyazı tepsisine geri dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
13 Bu karışık hamurdur.
14 Fırın tepsisine bir parça yağlanmış kağıt koyun, hamuru fırın tepsisine dökün ve düzeltin.
15 Çıkardıktan sonra, hemen ızgara ağına ters çevirin ve ardından yağ kağıdını yırtın.
16 Biraz soğuduktan sonra tekrar öne doğru.
17 Pastanın önüne çırpılmış krema sürün.
18 Alt ruloyu yağlanmış kağıtla sarın ve şekillendirmesi için yarım saat buzdolabına koyun.
19 Kesilen parçaları çıkarın.
-
- Kral Pleurotus ve Karides Çorbası
-
- Sosisli patates havuç dilimleri
-
- Ev Yapımı Doğranmış Biber
-
- Sütlü Kırmızı Fasulye Badem Ezmesi
-
- Kuzeydoğu Kaos
-
- Soğanlı Pankek
-
- Kabak Siyah Susamlı Gnocchi
-
- Çin sandviçi
-
- Çıtır Yoğurt Bardağı
-
- Eryngii mantarlı kızarmış dana eti
-
- Trabzon Hurması ve Mantarlı Kızarmış Erişte
-
- Izgara Kuzu
