Kimyon ve arpacık soğanı ile tavada kızartılmış kuzu eti - Yemeği
Koyun eti dilimlerini hafifçe çözdürün, şarap, koyu soya sosu, hafif soya sosu ekleyin ve daha fazla lezzet katmak için birkaç dakika marine edin.
Aynı zamanda yeşil soğan gibi malzemeler de hazırlayabilirsiniz. Dış yeşil soğan tabakasını çıkarın, yıkayın ve çapraz olarak kesin.
Kurutulmuş biber dilimleri, kimyon ve karabiber hazırlayın. Bir süre yemek pişirdiğimde acelem olmaması için malzemeleri önceden hazırlamaya alıştım. Kurutulmuş biber o kadar baharatlı değildir, esas olarak lezzeti arttırmak için, baharatlıysa daha az koymalısınız.
Küçük kraliçe kızartma tavasına birkaç damla yağ damlatın, 2-3 damla yeterlidir, üzerini kapatın ve kapak hafifçe ısınana kadar küçük bir ateşte ısıtın, ardından erimiş yağı çıkarmak için bir fırça kullanarak ince bir dip yağı oluşturup içine koyun Kokulu olması için biberleri, kuru biberi ve kimyonu karıştırın.
Ardından arpacık soğanı ekleyin ve kızartmaya devam edin, aromayı kokladığınızda eti hazırlayabilirsiniz.
Marine edilmiş kuzu dilimlerini baharat sos ile birlikte koyun ve önce yeşil soğanların üzerine sürerek soğan aromasının ete karışmasını sağlayın, bu da etin tavaya yapışmasını engelleyebilir. Orta ve küçük yangın kapakları yanmaya devam ediyor.
Et pişince birkaç damla istiridye sosu ekleyip ardından yeşil soğanları koyun eti dilimleri ile karıştırıp üzerini örtün ve birkaç dakika pişirin.
Servis yapın, biraz susam serpin, kuzu dilimlerindeki yağ dışarı çıksın, lezzetli ve yemek yerken daha güvenlidir.
