g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Kara Fabrika] Limonlu Kimyon Balığı - Yemeği

Balık yemeyi seven bir adam var Çin'e her gelişinde günde en az iki öğün balık yiyor, bazen üç öğün yemek yemek için çıksa bile balık yemeli. Tadı çok özel, çok baharatlı değil, soya sosu değil, kimyon gibi, ekşi gibi ... güzel kokulu ... Miktar Bu kimyonlu kızarmış balık en çok yediği balık. Basit ve kullanımı kolaydır (Genelde fazla pişirmiyorum, yapmak için çok karmaşık) Sarı şarlatan 1 parça Balık sosu 2 kaşık Kimyon Yarım kaşık karabiber tozu Çeyrek kaşık sıvı yağ Doğru miktar Limon Yarım Kişniş yaprakları / marul yaprakları bir miktar

Sarı bir şarlatan veya en sevdiğiniz balığı hazırlayın, daha az dikenli olması önerilir. Balığa gidin, yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve bir kenara koyun. (Kolay tadı için balığın arkasını kaşıyabilirsiniz, ama ben şahsen bundan hoşlanmıyorum ve genellikle balığı sabahları kızartırız, bu yüzden bir gecede marine ederiz, çizmesek bile tadabiliriz)

Kimyon, karabiber, balık sosu koyun

Balığa bir at verin ve tavuğu öldürün, eşit şekilde silin ve taze saklama torbasına koyun, balığın içini silmeyi unutmayın.

Kalan suyu torbaya dökün

Gece boyunca buzdolabında saklayın.

Marine edilmiş balığı bir gün önce çıkarın, yıkamaya gerek yok, yüzeyi mutfak kağıdı ile kurulayın, aksi takdirde yağ kızgın yağdan sonra patlar.

Yapışmaz bir tavada biraz daha yağ kullanın, yağ sıcaklığının yükselmesini bekleyin, balığı ekleyin ve orta-düşük ateşte kızartın. (Emmm ... çok fazla koydum)

Bir tarafı kızartın ve diğer tarafı kızartın (kızarmış balık, tavayı eğmeyi seviyorum)

Kızarttıktan sonra tabağa marul koyabilir veya üzerine yağ emici kağıt koyabilirsiniz. Dekorasyon için biraz kişniş yaprağı koyun. (Dün gece kişnişi yedim ve süslemek için biraz marul kalbi kullandım)