Malzemeler
Süt
100 ml
Aksesuarlar Puding tozu 20g karamel 30g su 200ml
Karamelli puding nasıl yapılır 1100ml su + 100ml süt.
2 Suyu ve sütü kaynayana kadar eritmek için kısık ateşte karıştırın.
320 gr puding tozunu dökün.
4 Suyun süte oranı 1: 1'dir Suyun süte pudinge oranı 10: 1'dir, bu nedenle 100ml su ve süt toplamı 200ml ve 20g puding tozu uygundur.
5 Muhallebi tozu tamamen dağılıncaya ve su ve süt içinde çözülene kadar 1 dakika kısık ateşte karıştırın.
6 Sıcağı kapatın ve hassas puding suyunu bir elek ile süzerek kalıba dökün.Bu, pudingin köpürmesini ve bir miktar çözülmemiş puding tozu kalıntısını önlemek içindir. Elekim biraz daha büyük olduğu için muhallebi pek hassas değil. Daha hassas bir elek satın alabilirsiniz.
7100 ml soğuk kaynamış su alın ve 30 gr karamel tozu dökün, tamamen çözülene kadar karıştırın, sonra kaynayana kadar kısık ateşte kaynatın.
8 Tencereyi kaldırıp 65 dereceye kadar soğumaya bırakın ve süzgeç yardımıyla önceden soğutulmuş muhallebiye dökün.
9 Yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın ve 1-2 saat buzdolabına koyun.
101-2 saat soğutulduktan sonra kalıbı çıkarılabilir ve karamel tamamen altındadır. Aslında önce kalıbın dibine kadar karameli süzebilir, ardından soğuduktan sonra muhallebi dökebilirsiniz. Yani karamel üstte. Birden fazla katman yapabiliyorsanız, her seferinde biraz daha az dökebilir ve ardından soğuduktan sonra içe doğru itmek için bir katmana dökebilirsiniz.
-
- Kızarmış Japon Tofu
-
- Salatalık Haşlanmış Tavuk
-
- Maş Fasulyesi Ballı Mo İçeceği
-
- Tatlı ve Ekşi Çıtır Balık
-
- Kimyon kalamar
-
- Kızarmış Beş Ding
-
- Köri tofu
-
- Limon Kaya Şekeri Sidney Suyu
-
- Ev yapımı börek
-
- Kraliyet Tofu
-
- Soğan ve Salatalıklı Vejetaryen Tavuk
-
- Pirinç ve maş fasulyesi lapası
