Karamelli puding - Yemeği
"Yaz sona eriyor. Bu karamelli pudingi yapın, 4 saat buzdolabına koyun, mevsim meyveleri, ekşi ve tatlı, ağızda eritin, tatlı ve ferahlatıcı, acele edin ve tedavi edin. Kendinize ve ailenize sıcak yazı geçirin! " Malzemeler
- Yumurta 3
- Süt 380 gram
- Şeker (muhallebi için) 40 gram
- Şeker (karamel için) 60 gram
- Su (karamel için) 60 gram
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Süte toz şeker ekleyin ve iyice karıştırın
-
2 Şeker eriyene ve süt hafifçe köpürene kadar kısık ateşte kaynatın, daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın
-
3 yumurta 3, hazır
-
4 Eşit olarak çırpın
-
5Süt iyice soğuduktan sonra yumurta sıvısına dökün ve eşit şekilde çırpın.
-
6 Kirleri gidermek için muhallebi karışımını bir kez eleyin
-
760 gram toz şekeri suyla karıştırın
-
8 karamel rengine kadar pişirin
-
9 Karameli kalıbın alt kısmına sıcakken dökün ve buzdolabına koyarak karamelin katılaşmasını bekleyin.
-
10 Muhallebi kalıba dökün, yaklaşık 8 dakika dolu
-
11 Pişirme tepsisine temiz su koyun, kalıbı fırın tepsisine yerleştirin, 160 derece, üst ve alt ateşte, orta seviyede, yaklaşık 45 dakika
-
12 Pişmiş muhallebi streç filmle örtün ve şekillendirmesi için buzdolabı bölmesine 4 saat koyun
-
13 Bıçak küçük bir tabakta hafifçe sökülür ve bükülür, direk veya meyve ile yenebilir.
-
14 Bıçak yavaşça sökülür ve küçük bir kapta bükülür, direk veya meyve ile yenebilir.
İpuçları
1. Karameli fazla pişirmeyin ve kaynadıktan hemen sonra kalıba dökün, aksi takdirde çabuk katılaşır; 2. Fırının önceden ısıtılmasına gerek yoktur; 3. Kalıptan çıkarırken düz dış tarafa zarar vermemeye dikkat edin. Bu pudinglerim kalıbın iç duvarındaki desen nedeniyle kalıptan çıkarılamadı ve hasar gördü; 4. Isıya dayanıklı kalıpları seçin Uzun süre kullandım Isıya dayanıklı değiller Kalıptan çıkardıktan sonra kasenin tabanının çatladığını gördüm; 5. Muhallebi elendikten sonra daha hassastır. Yabanmersini Mousse
önceki
