Malzemeler
Barbunya
350 g
domuz eti
180 g
un
500 g
Su
250 g
Takviyeler: yağ, tuz, hafif soya sosu, koyu soya sosu, tavuk özü 5g, yağ tüketimi, yeşil soğan 60g
Barbunya çörekleri nasıl yapılır 1 Barbunya fasulyesini doğrayın, domuz etini doğrayın ve yeşil soğanları küçük parçalar halinde doğrayın ve daha büyük bir kaba koyun. Tuz, tavuk özü, yağ tüketimi, hafif soya sosu ve koyu soya sosunu ekleyip eşit şekilde karıştırın.Uygun miktarda fıstık yağı ekleyin ve tekrar karıştırıp kenara koyun.
2 Una maya ekleyin, su ekleyin ve pürüzsüz bir hamur yapın, üzerini streç filmle örtün ve iki katı büyüklüğünde mayalanması için bir kenara bırakın.
3. Mayalanmış hamuru çıkarın, panele biraz kuru un serpin ve eşit şekilde yoğurun
4 Barı ovalayın
5 Küçük porsiyonlara bölün.
6 Ayrı ayrı yuvarlayın ve avuç içi ile düzleştirin
7 Yuvarlanan hamurla daire şeklinde yuvarlayın
8 Doğru miktarda dolguyu paketleyin
9 Ağzı sıkın.
10. Sarılmış çörekler mısır kabuğunun üzerine koyun, buharlı pişiriciye koyun, kapağı kapatın ve iki kez 15 dakika mayalayın. Fermantasyondan sonra 20 dakika boyunca yüksek ısı ve buharı açın
11 buharda pişmiş çörek
-
- Kızarmış Barbunya Fasulyesini Karıştırın
-
- Kereviz ve mantarlı kızarmış domuz eti
-
- Lahana ile karıştırılarak kızartılmış kıyılmış domuz eti
-
- Çift Biberli Kızarmış Patates Cipsi
-
- Soğuk tavuk ayağı ve fesleğen yemekleri
-
- Mevsim Sebzeli Erişte Çorbası
-
- Kavrulmuş kurutulmuş mercimek parçaları
-
- Çıtır domuz biftek
-
- Tavada pilav ve havuç ile kızarmış domuz eti
-
- Ev yapımı kızartma deniz tavşanı
-
- ##
-
- Et kişniş kalp
