Tagine Patates ve Patlıcan Güveç - Yemeği
Her şeyden önce, bu yemeğin "yoyo food color space" tarafından açığa çıkan patates haşlanmış patlıcandan ilham aldığına dikkat edilmelidir. Evimde uzun süre bir Taji tencere vardı, ben de onu patates yahnisi ve patlıcan yapmak için kullanmaya çalıştım. Aslında domuz göbeğini almadım ama sıradan yağsız ve yağlı domuz eti kullandım. Patates Bir büyük patates veya iki küçük patates patlıcan İki orta boy Domuz göbeği Dört veya beş dolar Et sosu İki yemek kaşığı Taze büyük yeşil kırmızı biber Her bir Taji tencere Bir
Aşama 1
Taji kabını yıkayın ve çeşitli malzemeler hazırlayın
Adım 2
Her türlü malzemeyi kesin. Patlıcan benim hazırladığımdan çok daha büyük olmalı ve patatesler benimkilerden daha küçük olmalıdır.Biber serbesttir (Ben Vernanlıyım) Et en iyi domuz göbeğidir, ince ince büyük dilimler halinde kesilir
Aşama 3
Et dilimlerini ve patatesleri et sosuyla batırın ve bir kenara koyun. Sıradan et sosu olmadan kullandığım dana sosu fena değil ama çok yağlı.
4. adım
Tavanın dibine patlıcan yayıldı
Adım 5
Et dilimlerini patlıcanın üzerine eşit şekilde yayın.
6. Adım
Patatesleri et dilimlerinin üzerine yayın. Daha önce bahsettiğim tarif etin üstüne koymaktı ama bence patlıcanın doğrudan etin suyuna batırılması gerekiyor. .
7. Adım
Suyun gölgesini görür görmez suyu veya suyu ilave edin, aksi takdirde taji kabı kolayca taşar, bu yüzden sürekli silmeniz gerekir. . Kapak köpürene kadar yüksek ateşte açın, sonra kısık ateşe çevirin, 20-30 dakika pişirin.Bu süre zarfında tencerenin altını birkaç kez karıştırarak patlıcan ezmesini önleyin.biberleri tavadan 5 dakika önce serpin ve ardından biberleri tavada karıştırın. Çorba güzel. Patatesli tavuk
önceki
Taji Tavada Kızarmış Çörek
Sonraki
