Taji Tavada Kızarmış Çörek - Yemeği
Yalnızca en basit baharatla üç taze kızarmış çörek lezzetini kapatmaz ve bir Taji tavada kızartılmış çörekler yumuşak ve gevrek bir cilde sahip çöreklerin lezzetini canlandırabilir. Buharda pişirilen çörekler alt kısmı, koku içe doğru taşar ve bir lokma koku ile doludur. Sade un 500 g Maya 5 g Yemeklik soda 2 g Ilık su 280 g domuz eti 200 g Kewei karidesi veya deniz karidesi 200 g Yumurta 3 Frenk soğanı 150 g Haziran Taze Soya Sosu 1 çorba kaşığı tuz Doğru miktar Salata yağı Doğru miktar
Aşama 1
500 gr un, 5 gr maya ekleyin, 280 gr su ekleyin, iyice karıştırın ve yoğurun, iki katına kadar mayalayın, 2 gr yenilebilir erişteleri biraz kaynatmak için biraz kaynamış su ile karıştırın, hamuru iyice yoğurun ve yoğurun ve kullanın. Hamurun dolguyu ayarlama zamanı.
Adım 2
Canlı karidesi (ayrıca diğer deniz karidesi, eğer dondurulmuş karides ise, üçüncü adıma ihtiyacınız yoktur, ancak karides ipini çıkarmak için doğrudan karidesi soyun).
Aşama 3
Canlı karidesleri haşlayın.
4. adım
Karidesleri soyun ve karides ipliğini çıkarın.
Adım 5
Küçük parçalar halinde kesin.
6. Adım
Domuz eti (erik domuz veya domuz göbeği en iyisidir) küçük parçalar halinde kesin (çok küçük değil, soya fasulyesi kadar büyük) ve bir süre tuz ve soya sosu ile marine edin.
7. Adım
Yumurtaları çırpın ve çabucak kızartın (çok eski kızartmayın) ve gevşetin.
8. Adım
Pırasa ve kıymayı yıkayın.
9. Adım
Sarmadan önce pırasayı bitkisel yağda karıştırın, iyice karıştırın ve tuz ekleyin.
10. adım
Dolguyu yavaşça karıştırın.
11. adım
Buharda pişirilmiş çörekler yapmak için erişte daha küçük olabilir Bazı köfte normalden 3 kat daha büyüktür (30 parça yaptım) ve küçük buharda pişirilmiş çörekler haline getirilir.
Adım 1/2
Taji tenceresini kullanın, yağı soğuk bir tencerede soğutun, buharda pişirilmiş çöreklere koyun, buharda pişirilmiş çörekler arasında biraz mesafe bırakın ve kısık ateşte pişirin.
13. adım
Gıcırdama sesini duyduğunuzda, yaklaşık yarım kase su ekleyin ve tencereyi yaklaşık 8 dakika örtün.
14. adım
Su tamamen buharlaşınca kapağı açınız, tencerede su kalmayınca ocağı kapatınız, üstüne biraz yeşil soğan ve çörek otu serpiniz, kapağı kapatarak 2 dakika pişirin.
Adım 15
Taji tavalarının dipleri kıyaslandığından, yapılan çiğ kızartılmış çörekler tabana yapışması kolay değildir ve tadı sıradan tavalara göre daha lezzetli olup, elektrikli fırın tepsileri ile eşsizdir. İki kez pişmiş domuz eti
Sonraki
