Malzemeler
kuru fasülye
250 g
yumurta sarısı
10
Çok amaçlı un
100 gram
Aksesuarlar Beyaz şeker 250 gr mısır yağı 85 gr yer fıstığı yağı uygun miktarda yenilebilir alkali 0.5 gr su 1.5 gr ters şurup 75 gr un 20 gr yumurta 1 adet
Yumurta sarısı ay kekleri uygulaması 1 Beyaz barbunya fasulyesini bir gece önceden ıslatın.
2 Kabuğu bir düdüklü tencereye koyun, fasulyeleri suya batırın ve dolguyu yarım saat içinde kızartın. Şu anda 20 gram unu kızartın.
3 Wok'u değiştirin, şeker ekleyin ve çok ince olmayana kadar kızartın.
4 Mısır yağını her seferinde hiç yağ kalmadığında 5 kez ekleyin, ardından bir dahaki sefere ekleyin.
5 Resimde özellikle kuruyana kadar karıştırın, hala karıştırırken pişmiş un ekleyin ve iyice karıştırın!
6 Ardından kabuğu yapın. Ters şurubu yağa dökün, sıvı su ekleyin (yenilebilir alkali ve suyla karıştırın, oran 1: 3'tür), iyice karıştırın, un ekleyin ve hamur haline getirin.
7 Sargıyı koyun ve bir saat bekletin. Ardından, kokudan kurtulmak için yumurta sarısını fıstık yağına batırın.
8 Örnek olarak 100 gramlık bir kalıbı alın, 10 gram yumurta sarısı ve 70 gram beyaz barbunya dolgusu iki porsiyona bölünür.
920 gram turta kabuğu kuru una batırılır (yapışma önleyici) ve dolguyu sarmak için düzleştirilir. Evde yapılan doldurma büyük ve ince olduğundan, dolguyu açığa çıkarmadan hamuru yavaşça ve eşit bir şekilde itmeniz gerekir.
10 Şekilde gösterildiği gibi eşit şekilde ittikten sonra.
11 Kalıba bir kuru un tabakası yayın (kalıptan çıkarmaya yardımcı olmak için), ay kekini içine koyun ve ellerinizle bastırın (bastırmanız gerekir, aksi takdirde kenarlar ve köşeler olmaz)
12 Bakeware üzerine kalay folyoyu koyduktan sonra kalıbı sıkıca bastırın
13 Kalıptan çıkarma başarılıdır ve çatlamayı önlemek için yüzeye su püskürtülür ve fırın önceden 200 dereceye kadar ısıtılır.
14 Ay kekleri yaklaşık 5 dakika içinde hazırlanır, yumurta sıvısını yan tarafına değil fırçalayın. 20 dakika pişirmeye devam edin.
15 Pişirdikten ve soğumaya bıraktıktan sonra, taze saklama poşetine koyun ve tadını çıkarmak için 3 gün boyunca yağına geri koyun!
-
- Havuçlu kek
-
- Mercimek Kızarmış Enoki Mantarı
-
- Tuzlu fıstık
-
- Kırmızı fasulye ezmesi
-
- Lif kabağı ve mısır çorbası
-
- İstiridye tofu çorbası
-
- Merlot üzüm suyu
-
- Baharatlı Kızarmış Tavuk Gizzards
-
- Baharatlı tavuk
-
- Sahanda Yumurta Sarılı Long Lee Balık
-
- Mantarlı Tavada Kızartılmış Domuz Göbeği
-
- Omlet
