g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kabak Havuçlu Buharda Karidesli Kek - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

1 parça

havuç

20 gram

kabak

20 gram

Taze karides

Aksesuar 5 gram mısır nişastası

Kabak havuçlu buharda pişmiş karidesli kek 1 Malzemeleri hazırlayın: 1 yumurta, 20 gr havuç, 20 gr kabak, 5 gr mısır nişastası, 3 karides (soyulduktan sonra 45 gr). Not: Bu bileşenler, bebeğin yemeğinin miktarını değil, yalnızca üretim miktarını temsil eder.

2 Kabak etini soyup çıkardıktan sonra küçük parçalar halinde kesin.

3 Havuçları soyun ve küçük küpler halinde kesin.

4 Kabak ve havuçları buharlı tencereye koyun ve tamamen pişene kadar 15-20 dakika buharda pişirin.

5 Kabak ve havucu buharda pişirirken önce karidesi işleyelim. Karidesleri yıkayın, kabuğunu çıkarın ve ardından karides ipini ve karides tendonlarını çıkarın. Not: Bebeğin yediği karides eti için en iyisi karides ipliğini dikkatli kullanmaktır. Karides ipliği temiz değilse, karidesin balık kokusunu artıracaktır.Karides ipliğini toplarken karides ipinin bağlantısının kesilmesi fark etmez, kalan kısmı almaya devam edin. Karideslerin karınlarındaki tendonları seçmek için aynı yöntemi kullanmayı unutmayın!

6 Bebek karidesin balık kokusundan hoşlanmıyorsa, balık kokusunu gidermek için karidesleri bir süre limon dilimleri ile marine edip, durulayıp küçük parçalara ayırabilirsiniz. Not: Her zamanki karides tariflerinde birçok anne, çocukların karides kokusunu sevmediğini söylüyor. Daha sonra balıklardan kurtulmak için önceden limon dilimleri veya yeşil soğan zencefili kullanabilirsiniz.

7 Karides etini bir karıştırıcıya koyun ve hassas bir karides ezmesi ile karıştırın.

8 Karışık karides ezmesini geniş bir kaseye koyun ve bir kenara koyun.

9 Yumurtanın sarısı ve beyazını ayırın ve kullanım için küçük bir kaseye koyun.

10 Buharda pişirilmiş havuç ve balkabağındaki fazla suyu alın, bir blendere koyun ve yumurta beyazını ekleyin. Not: Yumurta akı, buharda pişirilmiş karides kekinin yumuşak ve yumuşak yemesini sağlayabilir ve şekillenmeye yardımcı olabilir. Bebeğinizin yumurta beyazına alerjisi varsa, eklemenize gerek yoktur, ancak mikseri çevirip balkabağı ve havucu püre haline getirebildiğiniz sürece yerine biraz su eklemeniz gerekir.

11 Havucu ve balkabağı püre haline getirin.

12 Karides püresine mısır nişastası koyun ve kabak ve havuç püresini dökün. Not: Sıvı kısım en iyisi birkaç kez azar azar eklenmelidir.Her eklemeden sonra balkabağı ve havuç püresini karıştırın, böylece karides püresi suyu tamamen emebilir ve tüm macun daha hassas olacaktır.

13 Karides ezmesini ve sıvıyı, koyulaşana ve damlaması kolay olmayana kadar eşit şekilde karıştırın. Not: Karidesli kekin başarı oranı genel olarak çok yüksektir, ancak karidesli kek hamurunun çok ince yapılmaması, çok yumuşak ve şekillenmemesi gerektiği ve kırılması kolay olduğu unutulmamalıdır. Çok ince geliyorsa (özellikle bazı balkabakları çok fazla su içeriğine sahipse), ayarlamak için daha fazla karides ezmesi ekleyebilirsiniz!

14 Karışık karidesli kek püresini parşömen kağıdıyla kaplı bir kaseye dökün. Not: Pişirme kağıdını (yağlı kağıt) önceden buharlama kabına yayın veya buharlama kabının iç duvarına biraz bitkisel yağ sürün, bu da yapışma önleyici rol oynar.İyi bir karidesli kek daha sorunsuz bir şekilde kalıptan çıkarılabilir!

15 Buharlı pişiriciyi açın, 15-20 dakika buharda pişirin ve karidesli keki buharda pişirin.

16 Hazırlanan karidesli kek havuç ve balkabağı içerdiği için çok yumuşaktır. Anneler küçük parçalar, dilimler veya şeritler halinde kesebilir, böylece bebekler kendi başlarına yiyebilir, bu çok uygundur!