1. Küçük balığı satın alın, yıkayın ve suyu boşaltın
2. Küçük balığı mısır nişastası serpin ve tuzla iyice karıştırın
3. Tavayı sıcak yağ ile ısıtın
4. Marine edilmiş balığı kısık ateşte koyun ve yağ tavasında kızartın
5. Kızarmış balık tabağa konur