5 yıldızlı tuz ve biberli susam soslu bisküvi detaylı yöntem, içi gevrek ve yumuşak - Yemeği
Una maya, tuz ve şeker ekleyin ve iyice karıştırın
Topak oluşturmak için çubuklarla karıştırırken ılık su ekleyin.
Yemeklik yağ ekleyin ve çubuklarla iyice karıştırın
Ardından hamuru elle yoğurun. Yoğrulan hamur yumuşak ve hafifçe dokunmuş, gayet güzel.
Hamuru kabaca pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurduktan sonra hamuru bu şekilde ileri geri sallayın, film daha hızlı çıkacaktır. Hamur ince bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin, böylece hamur işi kolayca dışarı sızmasın. Erişteleri yaklaşık 20 dakika karıştırın ve hamur hazır hale gelir.Eğer pişirici makineniz varsa daha uygundur.
Bu tür bir filmle yere düştükten sonra, yeni saklama çantasına koyun ve 20 dakika bekletin.
Kabuk ıslandığında, simit hamur kısmını yapıyoruz. Susam hamuruna susam yağı ekleyin, un ekleyin ve iyice karıştırın.
Susam hamurunun kalınlığı farklı olduğundan susam yağı birkaç defa az miktarda ilave edilebilir. Son olarak, bu kalın macun iyidir.
20 dakika dolduğunda hamur iyi bir şekilde prova edilir.Hamurun 20 dakika daha dinlendirileceğini unutmayın.Marhezleme süresi uzadıktan sonra eriştelerin durumu ekmekle aynı olacak ve pişmiş bisküvilerin tabakaları olmayacaktır. İnce prova yaptıktan sonra hamuru açın, daha ince olmak daha iyidir ve rulo daha fazla katmana sahip olacaktır. Ancak çok ince olmayın, sadece 0,3 cm,
Sonra susam hamurunu eşit şekilde hamurun üzerine yayın.
Bir rulo haline getirildiğinde rulo sayısı daha fazladır ve pişmiş bisküviler daha fazla katmana sahip olacaktır. Daha iyi şekillendirilebilmesi için ruloyu daha sıkı yapalım.
Yuvarlandıktan sonra ikiye katlayın
Tekrar ikiye katlayın
Taze tutma çantasını örtün ve on dakika dinlendirin. Rahatladıktan sonra yuvarlanması ve çalıştırılması daha kolaydır.
Rahatlarken, yüzeyi fırçalamak için biraz tatlı yapalım. Su, soya sosu, bal, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Hamur gevşetildikten sonra ilk seferki gibi yaklaşık 0.3cm olan daha ince bir hamur tabakası açıyoruz.
Rulo bittikten sonra tekrar sarın ve daha zengin bir katman elde etmek için bisküvileri iki kez yuvarlayın.
Eşit olarak 9 parçaya bölün. Bu sırada fırın önceden 180 derecede ısıtılmıştır.
Hamurun ortasına bastırın
İki teğet yüzü birbirine katlayın
El ile düzleştirin
Küçük kekler halinde yuvarlayın, düz tarafına şekerli su sürün ve susamla yapıştırın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin ve bisküvilerin rengini görün.
Bugünün susam soslu kraker hazır. Girişin tadı çok güzel, kahvaltı ve temel yemek olarak kullanılabilir.İsteyen arkadaşlar deneyebilir.
