Mantarlı makarna - Yemeği
"Mantarlı makarna, makarnayı seven arkadaşlar kendin denemeli! Basit ve lezzetli, kendiniz tarafından yapılan el yapımı makarna, tadı kuru makarnayla kıyaslanamaz " Malzemeler
- Yumurta 2 parça
- Ekşi krema Doğru miktar
- İtalyan kurutulmuş mantarlar 5 g
- Kekik 5 parça
- Sarımsak Bir taç yaprağı
- un 200 g
- mantar 400 g
- soğan Yarım
- tuz Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Maydanoz Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1200 gram erişte ve iki yumurtayı hamur haline getirin. 150 gr beyaz erişte ve 50 gr irmik kullandım. Bu tür erişteleri Çin'de satın almak kolay olmayabilir, bu yüzden sadece beyaz erişte kullanın. Hamuru yoğurmak için az miktarda tuz ve zeytinyağı ekleyin.
- 2 Yoğurulmuş hamuru streç filmle sarın, 30 dakika sonra hazır olur.
-
3 Hamuru istediğiniz genişlikte açın veya istediğiniz şekle getirin ve hafifçe kurumasını bekleyin. Depolanması gerekiyorsa uzun süre kurutulabilir.Orijinal tadını kaybedeceği için tavsiye edilmez.
-
4 Soğanı doğrayın, sarımsakları dilimleyin ve kekiği yıkayın
-
5 Mantarları yıkayıp dilimleyin. Çok ince kesmemeye dikkat edin, mantarlar pişirme işlemi sırasında ciddi şekilde küçülür.
-
6 Tencereye sıvı yağı koyun, soğan ve sarımsağı yüzey kızarıncaya kadar kavurun. Kekik ekleyin ve kızartın
-
Adım 7: Mantar, tuz ve karabiberi kendi zevkinize göre ekleyin. Mantarlar sudan çıkana kadar kızartın, bu sırada mantarlar çoktan pişirilir.
-
Son olarak ekşi krema ekleyin ve bir süre kızartın. Bu aşamada ekşi kremayı ilave edin ve ateşten alın. Fazla pişirmeyin (makarnanın bir süre pişmesini bekleyin)
- 9 Bir tencere kaynar su alın ve yeterince tuz ekleyin. Kaynar su kaynadığında makarnayı ekleyin, sadece 2 dakika sürer. Pişmiş makarnayı mantar sosuna koyun ve tencereden çıkana kadar bir dakika pişirin.
