El Rulo Erişte Erişte - Yemeği
"Eriştelerin özel bir buğday kokusu var. Bu kokuyu ne zaman düşünsem, yemek yeme arzum var. Erişte yapmak için erişte kullanacağım ve yemek istediğimde buzdolabına koyacağım. Oburluğu çözmek için çıkarın. " Malzemeler
- un 250 gram
- Erişte 150 gram
- Shimizu 230 gram
- tuz 3 gram
- Orijinal Damak zevki
- diğer Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hammaddeler: un, erişte, tuz.
-
2 Tuz, un ve erişteleri eşit şekilde karıştırdıktan sonra, yavaşça su ekleyin, önce topak kıvamına gelinceye kadar karıştırın ve ardından pürüzsüz ve biraz daha sert bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve bir leğene koyun.
-
3 buçuk saat sonra hamur hemen hemen hazır hale gelir.İki küçük hamura bölün, bir porsiyon alın ve yuvarlak bir şekilde yuvarlayın (panelim küçük, bu yüzden iki parti halinde yapıyorum).
-
4 Bu büyük ve ince yuvarlak hamuru açın.
-
5 Panele biraz ince erişte serpin, erişteleri katlayın, ince şeritler halinde kesin, yapışmasını önlemek için dağıtın, taze saklama poşetine koyun ve iyice soğuduktan sonra dondurucuda saklayın ve yediğiniz gibi alın.
-
6 bitmiş ürün.
